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ウイスキーづくりという仕事【後半／全2回】

7月 9, 2015

蒸溜所で働く人々にとって、「働き甲斐」とは何か？スコッチウイスキーのつくり手たちの本音を探る。

7月 3, 2015

「スコッチウイスキーの蒸溜所」と一口に言っても、その規模や生産過程は様々だ。デジタル化が進んでいるところもあれば、昔ながらの製法を続けるところもある。

6月 12, 2015

ウイスキーとフードを楽しむ連載、今回はパーティーでも活躍しそうなフィンガーフードを特集。ウイスキーとフードペアリングの専門家、ショーニーン・サリバンが2つのレシピを提案する。

6月 10, 2015

ローランド地域には、一般公開をしていない蒸溜所を含めると、実に多くのウイスキー関連施設がある。そしてまた新たな蒸溜所がいくつも活動を始めている。最新のローランドレポート後半をお送りする。

6月 8, 2015

from Issue 120 テイスティング:ジョエル、マルティーヌ英語版120号に掲載された21アイテムの中から、前半では11本を紹介する。今回のベストボトルはなんと60年熟成のシングルモルト。幅広く興味深いラインナ […]

5月 28, 2015

世界No.1の販売数量を誇るシングルモルトスコッチである「グレンフィディック」。世界進出を開始した1963年当時の味わい・パッケージを再現した限定品が6月9日発売となる。

5月 22, 2015

6月1日に発売となるザ・グレンリベットの新商品。ディナーとのマリアージュという形で行われた発表会にお邪魔した。

5月 19, 2015

スコットランドのウイスキー生産地として知られながら、他地域に比べ話題にのぼることが少ないローランド。蒸溜所の紹介とともに、この地域のウイスキー関連の見どころを紹介する。

5月 11, 2015

スパイスが強い料理はウイスキーに合わないという意見が多い中、現代インド料理と興味深いペアリングを行った。

5月 8, 2015

英国湖水地方、長い沈黙を経てこの地でのウイスキーづくりが始まった。レイクス蒸溜所では今何が行われているのか？最新レポートの後半をお届けする。