Tag: スコッチ

「ウイスキーライヴ・パーティ 2016」開催！

7月 30, 2016

昨年初開催され好評を博した「ウイスキーライヴ・パーティ」が今年も開催される。日常の喧騒から離れ、ライヴ演奏の音楽と共にグラスでじっくりとウイスキーを愉しむ贅沢な時間は、ウイスキーファンにとって忘れられないひと時となるだろ […]

5月 23, 2016

スペイサイドを象徴するクライゲラヒの町に、世界中のウイスキー関係者に愛されたホテルとバーがある。ハイランダーインの新しいオーナー、皆川達也さんをクリストファー・コーツが訪ねた。

5月 13, 2016

ハイランドを徐々に北上するウイスキーの旅。ほとんど観光化されていないスコットランドの風景に出会いながら、ファン憧れの蒸溜所が次々と現れる。

5月 6, 2016

ハイランド北部には、スコッチファンを魅了するウイスキーの生産拠点が点在している。おなじみのブランドから知る人ぞ知る蒸溜所まで、ウイスキーの今を知るグレートブリテン島最北部の旅。

4月 1, 2016

スモーキーな風味を持つウイスキーの市場が、世界中で拡大を続けている。国内でも「ボウモア」「ラフロイグ」「カネマラ」などのスモーキーモルトが着実に売上を伸ばしている。スモーキーモルトの魅力を感じさせる「スモーキーな味わい」 […]

3月 22, 2016

原酒の性格に決定的な影響を与えてしまう原料選びや発酵工程で、リスクの高い実験をするのは勇気がいる。それでも古来の技法を現代に取り入れながら、新しいウイスキーのフレーバーを生み出そうとする人々が増えてきた。原料と発酵をめぐ […]

3月 14, 2016

麦芽に温水を加えて糖分を引き出した「ワート」に、酵母を投入することで始まるアルコール発酵。できあがった「ウォッシュ」（もろみ）は、ビールの原型でもある。このビールを蒸溜すれば、ウイスキーになるのか？　素朴な疑問から、ウイ […]

3月 11, 2016

豪華絢爛な新商品で、スーパープレミアム市場に参入したタリバーディン。ユニークな会員制度も開始し、画期的なブランディングでウイスキー業界を先導している。入門に最適な「ソブリン」と、ハイエンド新商品「1952」のテイスティン […]

3月 4, 2016

20世紀半ばに創設されて以来、ウイスキーの盛衰とともに激動の歴史を歩んできたタリバーディン蒸溜所。5年前よりブルゴーニュの名門ミッシェル・ピカールがオーナーとなり、ユニークなブランディングでファン層を広げている。ガヴィン […]

2月 29, 2016

2月16日に発売されたブレンデッドスコッチウイスキー「バランタイン17年スキャパエディション」とシングルモルトウイスキー「スキャパスキレン」を比較テイスティングすることで、緻密なブレンディング技術の一端が明らかになる […]