Tag: バーボン

冒険好きなディスティラー その1【全4回】

冒険好きなディスティラー その1【全4回】

11月 12, 2012

動きを速める米国のクラフトウイスキーづくり。そこで使われている「代替」グレーンを見てみよう(第1回/全4回)

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ウェイターさん、このお料理にはバーボンが入ってるね

ウェイターさん、このお料理にはバーボンが入ってるね

10月 15, 2012

バーボンを料理の中心に据える二人のシェフにライザ・ワイスタックが会う。

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105号 最新テイスティング 【その2・全3回】

105号 最新テイスティング 【その2・全3回】

9月 10, 2012

  from Issue 105 テイスティング:デイヴ・ブルーム、マルティーヌ・ヌエ ウイスキーマガジンでおなじみの2大評論家が、最近発売されたボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回は有 […]

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Modern Malt Whisky Market2012 開催

Modern Malt Whisky Market2012 開催

9月 3, 2012

  ウイスキーファンにはたまらない「ウイスキーの秋」到来まで、もうまもなく。 この季節に先駆けて行われる イベント「Modern Malt Whisky Market 2012」の詳細をご案内。そしてBOND# […]

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天使の休む場所

天使の休む場所

8月 27, 2012

ケンタッキーの歴史的な場所をマーク・ギレスピーがレポート

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104号 最新テイスティング 前半

104号 最新テイスティング 前半

8月 6, 2012

from Issue 104 テイスティング:マルティーヌ、ロブ 世界のウイスキー業界を代表する2人の評論家・マルティーヌとロブが、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。 […]

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樽が重要 その2【全3回】

樽が重要 その2【全3回】

6月 20, 2012

ホワイトオークのなせる技 マーク・ギレスピーがアメリカンオークを考察 トリビアな質問。世界中にホワイトオークは何種類あるか? とりあえずここではそのひとつ、アルバオーク(Quercus Alba)について話そう。

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世界でひとつだけのバーボン

世界でひとつだけのバーボン

5月 21, 2012

樽に使用される木の出自によって、熟成はどう変わるのか。バーボン史上もっとも野心的なプロジェクトが進行中。(文:マーク・ギレスピー)

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