Tag: ポットスチル
ロー＆コー蒸溜所で、新しいダブリンのスタイルを体験
アイルランドの首都に誕生したロー＆コー蒸溜所が大人気だ。ダブリン流のアイリッシュウイスキーづくりは、洗練されたスタイルとミクソロジーの楽しさを重視している。
アイリッシュシングルモルトウイスキーに注目【後半／全2回】
静かに台頭しつつある「アイリッシュシングルモルト」のカテゴリー。もうひとつの柱「シングルポットスチル」と共に、新旧ブランドが多彩な商品を発売している。
アイリッシュシングルモルトウイスキーに注目【前半／全2回】
すっきりと飲みやすいアイリッシュウイスキーは、長年に渡ってブレンデッドが主流だった。そんななかで再び注目されつつあるのが、アイリッシュシングルモルトウイスキーだ。その歴史と現在を追った2回シリーズ。
ポットスチルの形状が語ること【後半／全2回】
ポットスチルの形状論は続く。形状やサイズのバリエーションは、スピリッツにどんな影響を及ぼすのか？ スチルの性能を引き出しながら、一貫したフレーバーを得る方法は？ ウイスキーのプロフェッショナルたちが数々の疑問に答える。
ポットスチルの形状が語ること【前半／全2回】
ポットスチルの形状やサイズには、さまざまなタイプがある。蒸溜所ごとの違いに注目しながら、イアン・ウィズニウスキがスチルの形状と風味の関連を解き明かす2回シリーズ。
バーボンに革命を起こす、古くて新しい究極のウイスキー
ケンタッキー最古の蒸溜所で生まれる、革新的なクラフトバーボン。ウッドフォードリザーブ蒸溜所のマスターディスティラー（最高製造責任者）、クリス・ モリス氏が8月中旬にウッドフォードリザーブとして初の来日を果たした。唯一無二 […]
The Second, but Only One ― 宮城峡蒸溜所【後半／全2回】
仙台の森深き渓谷の蒸溜所。そこでは、「宮城峡はあくまで余市と違うもの」という、頑なに創業者の信念を守るウイスキーづくりが行われていた。蒸溜所レポートの後半をお届けする。
