Tag: ジム・スワン

カバランとジム・スワン博士の熟成戦略【後半／全2回】

1月 16, 2026

新興の蒸溜所が、早期から品質に信任を得るための重要な戦略。ジム・スワン博士の功績たちは、各地の精鋭たちに受け継がれている。

1月 13, 2026

台湾から世界水準のモルトウイスキーを送り出したカバラン。画期的な樽熟成のイノベーションが与えた影響力を振り返る2回シリーズ。文：オールウィン・ギルト台湾でカバラン蒸溜所が創設された20年前、世界のウイスキー生産は拡大 […]

11月 24, 2025

急成長にあわせて増産し、コロナ禍と需要減退に直面。アイラとキルホーマンは、新しいウイスキーの時代を生きている。

11月 21, 2025

火災からの復活とファーム・トゥ・ボトルの理想。コアレンジの確立によって、キルホーマンの夢がついに現実となる。

11月 19, 2025

今年で創立20周年を迎えるキルホーマン蒸溜所から、創設者のアンソニー・ウィルズが来日。稀有な挑戦の背景を語り尽くすロングインタビュー。

5月 22, 2025

ジリアン・マクドナルドは、ビル・ラムズデンの正式な後継者なのか。ウイスキー業界の未来を担う女性リーダーは、独自の歩みで改革を進めている。

5月 19, 2025

グレンモーレンジィのマスターブレンダー、ジリアン・マクドナルドと語り合う2回シリーズ。名優ハリソン・フォードとの邂逅や、ビル・ラムズデンとの師弟関係について。

3月 23, 2022

ヨークシャーで初めて創設されたシングルモルトウイスキーの蒸溜所。輝くイングリッシュウイスキーの未来は、ここスピリット・オブ・ヨークシャーでもう始まっている。

5月 31, 2021

ハリー・リフキン博士が率いるタトロック＆トムソンは、スコットランドで1891年に創業した歴史あるコンサルタント会社。ワイン業界やスピリッツ業界に、科学データに基づいた研究や知見を提供している。

5月 28, 2021