Tag: 蒸溜所

デイヴ・ピッカレルを偲んで【前半／全2回】

4月 15, 2019

アメリカンウイスキーの躍進を支えてきた偉大な功労者がこの世を去った。悲しみに暮れた多くの人々のなかに、ヘビーメタルバンドのメタリカもいた。傑出したマスターディスティラーの半生を振り返る2回シリーズ。

4月 12, 2019

匠の技でブレンドされた新しいプレミアムブレンデッドウイスキー。福與伸二チーフブレンダーと一緒に、SUNTORY WORLD WHISKY「碧Ao」のユニークな味わいを分析してみよう。

4月 10, 2019

サントリーの新商品「碧Ao」（アオ）の発売が間近に迫っている。前例のないコンセプトを具現化した福與伸二チーフブレンダーが、ブレンディングの舞台裏を明かしてくれた。

3月 28, 2019

世界で初めてシングルモルトを普及させ、今なお家族経営で独立を守るグレンフィディック。グローバルブランドアンバサダーのストゥラン・グラント・ラルフ氏とともに、豊かなラインナップを味わおう。

3月 22, 2019

世界最高の売上を誇るシングルモルトウイスキーは、伝統を守りながらもチャレンジを忘れたことがない。ウイスキーの未来を切り開いてきたグレンフィディックの足跡を辿る2回シリーズ。

3月 13, 2019

新進蒸溜所の設計を見れば、ウイスキーの未来がわかる。オーガニック・ディスティラリーズ社の蒸溜所建築は、長期的な地域コミュニティの維持を目的としている。

3月 11, 2019

ウイスキーづくりの長い歴史のなかで、蒸溜所建築はどのように変遷してきたのだろうか。話題の設計事務所を訪ね、ウイスキー業界の未来を探る2回シリーズ。

2月 25, 2019

ライウイスキーの未来はどこへ行くのか？　そのヒントはニューヨーク州にある。新カテゴリー「エンパイア・ライ」は、小規模メーカーの取り組みから市場を拡大させた画期的なビジネスモデルだ。

2月 22, 2019

予想を上回るライウイスキーのブームに、小規模のウイスキーメーカーも参戦した。手探りの努力を支えたのは、偉大な功労者の存在だ。米国の現場から第2回目のレポート。

2月 20, 2019

アメリカのウイスキーブームがきっかけとなり、世界中でライウイスキーの人気が再燃している。ニューヨーク在住のライザ・ワイスタックによる現地レポートの第1回。