Tag: Whiskey

175号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

175号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

7月 5, 2021

from Issue 175 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。 […]

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175号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

175号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

7月 2, 2021

from Issue 175 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。 […]

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シングルカスクの魅力【後半/全2回】

シングルカスクの魅力【後半/全2回】

6月 17, 2021

一貫性を求める蒸溜所の原酒ストックから、傑出したバランスの樽を見出すのがシングルカスクウイスキーの醍醐味。ユニークな味わいと希少性で、ウイスキーファンを魅了する。

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シングルカスクの魅力【前半/全2回】

シングルカスクの魅力【前半/全2回】

6月 14, 2021

単一の樽原酒だけでボトリングするから、シングルカスクウイスキー。話としてはわかりやすいが、そこへ至る道程は複雑だ。イアン・ウィズニウスキによる2回シリーズ。

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世界から見たジャパニーズウイスキーの表示基準【後半/全2回】

世界から見たジャパニーズウイスキーの表示基準【後半/全2回】

6月 11, 2021

ジャパニーズウイスキーの表示基準によって、複雑化するジャパニーズウイスキーのカテゴリーが明確化される。この新しい規制の影響について、世界の関係者に意見を聞いた。

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179号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

179号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

6月 10, 2021 | 0 Comments

from Issue 179 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。 […]

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世界から見たジャパニーズウイスキーの表示基準【前半/全2回】

世界から見たジャパニーズウイスキーの表示基準【前半/全2回】

6月 9, 2021

日本洋酒酒造組合は、約100年におよぶ日本のウイスキー製造の歴史で初めてジャパニーズウイスキーの表示基準について定めた。この歴史的な再出発を様々な視点から検証する2回シリーズ。

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カットで変わるスピリッツの香味【後半/全2回】

カットで変わるスピリッツの香味【後半/全2回】

6月 7, 2021

スコッチウイスキーの蒸溜におけるカットは、香味を決定づける重要な条件のひとつ。そこには蒸溜所ごとに異なったアプローチがある。

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カットで変わるスピリッツの香味【前半/全2回】

カットで変わるスピリッツの香味【前半/全2回】

6月 3, 2021

ヘッド、ハート、テール。スコッチウイスキーにおけるスピリッツ蒸溜で、理想の蒸溜液を確保するためのルーティンを見直す2回シリーズ。

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174号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

174号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

5月 24, 2021

from Issue 174 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。 […]

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