スコットランド移民の技術、ラム酒との競争、悪税と反乱、初代大統領の関与。アメリカンウイスキーをめぐるさまざまな裏語を紐解こう。
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米国におけるウイスキー製造は、どのようにして始まったのか。英国からの独立戦争が起こった18世紀に焦点を当て、驚きの歴史を振り返る2回特集。
ウイスキーの生産と消費に、最も大きな影響を与えた技術は2つある。ひとつは連続蒸溜機。もうひとつはコンピュータだ。
過去250年間にわたって、ウイスキーはさまざまな進化をたどってきた。現代のウイスキーを形作った革新的な技術について考える2回シリーズ。
ウイスキーを楽しむ人たちにとって、ウイスキー観光は土地ごとの物語に出会う格好のチャンス。自然の恵みと人々の営みに感謝し、豊かな文化を享受する最高の体験だ。
タスマニア、北欧、インド、フランスなど、新しい生産地にもウイスキーファンたちが押し寄せる。ウイスキー観光には、旅する人間の欲求を満たす本質的な魅力がある。
ウイスキー蒸溜所への訪問を中核にした旅のスタイルは、世界各国のウイスキー産業に変革をもたらした。蒸溜所が経済を支えている小さな町ほど、大きな変化が起こっている。
シュナップスなどの伝統を土台に、ジャパニーズウイスキーのような成功を目指す。ジャーマンウイスキーの成長はまだまだ続く。
伝統を尊重しながら、あくなき実験精神も発揮する。多彩なジャーマンウイスキーには、ドイツらしいクラフツマンシップが宿っている。
スコットランドよりも蒸溜所が多い欧州の国。ドイツでニューワールドウイスキーの最前線を旅する3回シリーズ。