RSSカテゴリ: 蒸溜所

イングランドの新しいウイスキーづくり【後半/全2回】

イングランドの新しいウイスキーづくり【後半/全2回】

December 17, 2018

スコットランドから一流の経験者を招聘し、規制に縛られないチャレンジに挑む。イングリッシュウイスキーが市場を席巻する日はすぐそこまで来ている。

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イングランドの新しいウイスキーづくり【前半/全2回】

イングランドの新しいウイスキーづくり【前半/全2回】

December 14, 2018

スコットランドやアイルランドの隣にありながら、長らくウイスキー不毛の地と目されてきたイングランド。革新的なイングリッシュウイスキーの生産者を紹介する2回シリーズ。

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遊佐蒸溜所で山形初のウイスキーづくりが始動【後半/全2回】

遊佐蒸溜所で山形初のウイスキーづくりが始動【後半/全2回】

December 5, 2018

真新しいスコットランド製のポットスチルから、ついにニューメイクスピリッツが流れ出す。若いスタッフが支える遊佐蒸溜所は、最高品質のウイスキーを目指してフル稼働中だ。

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遊佐蒸溜所で山形初のウイスキーづくりが始動【前半/全2回】

遊佐蒸溜所で山形初のウイスキーづくりが始動【前半/全2回】

December 3, 2018

湧水に恵まれた鳥海山麓から、山形県初の本格的なシングルモルトウイスキーが生まれる。開業間もない遊佐蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

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アイラの歴史を掘り起こす【後半/全2回】

アイラの歴史を掘り起こす【後半/全2回】

November 22, 2018

アイラ島のダニヴェイグ城から出土した発掘物から、当時のスコットランドの政治や人々の暮らしぶりが想像できる。中世への旅は、まだ始まったばかりだ。

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アイラの歴史を掘り起こす【前半/全2回】

アイラの歴史を掘り起こす【前半/全2回】

November 15, 2018

スコットランドの歴史に、新たな光を当てる大発見。ラガヴーリンの記念事業に支援されたアイラ島の発掘活動で、支配者たちの盛衰を物語る印鑑が大学生によって掘り当てられた。

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1週間だけのウイスキー旅行:北ハイランド編(9) トマーティン蒸溜所

1週間だけのウイスキー旅行:北ハイランド編(9) トマーティン蒸溜所

November 12, 2018

たかが1週間、されど1週間。短くも充実した北ハイランドのウイスキー旅行がフィナーレを迎える。最後に訪ねたのは、インヴァネスとエディンバラの間にあるトマーティン蒸溜所だ。

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1週間だけのウイスキー旅行:北ハイランド編(8) グレンオード蒸溜所とモルティング工場

1週間だけのウイスキー旅行:北ハイランド編(8) グレンオード蒸溜所とモルティング工場

October 29, 2018

北ハイランドをめぐる「1週間だけのウイスキー旅行」も終盤へ。「シングルトン」で知られるグレンオード蒸溜所には、モルティング工場も隣接している。ウイスキーづくりの全貌が見学できる希少な場所だ。

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1週間だけのウイスキー旅行:北ハイランド編(7) ダルモア蒸溜所

1週間だけのウイスキー旅行:北ハイランド編(7) ダルモア蒸溜所

October 15, 2018

ドーノック湾からクロマーティ湾へ。美しい北ハイランドの海沿いに旅を進める。ダルモア蒸溜所では、スチュアート・ロビンソン蒸溜所長が出迎えてくれた。

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台灣南投酒廠の復活の道 完璧な風味が生み出したOMARウイスキーの味

台灣南投酒廠の復活の道 完璧な風味が生み出したOMARウイスキーの味

October 2, 2018

南投酒廠復活の道のり

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