RSSカテゴリ: 蒸溜所

進化するスターワード【後半/全2回】

進化するスターワード【後半/全2回】

March 7, 2024

オーストラリアらしいウイスキーを目指して創業したスターワード蒸溜所は、世界のウイスキーファンに新しい価値観を提示している。

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進化するスターワード【前半/全2回】

進化するスターワード【前半/全2回】

March 4, 2024

オーストラリアのメルボルンで、高品質なウイスキーを生産するスターワード蒸溜所。原料も樽熟成もユニークなニューワールドの旗手を訪ねた2回シリーズ。

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アイスランドのウイスキーづくり【後半/全2回】

アイスランドのウイスキーづくり【後半/全2回】

February 19, 2024

過酷な風土をものともせず、大地を切り開いてきたアイスランド人たちの独立心。エイムヴェルク蒸溜所のウイスキーには、この島国の精神が隅々にまで息づいている。

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アイスランドのウイスキーづくり【前半/全2回】

アイスランドのウイスキーづくり【前半/全2回】

February 15, 2024

大陸から遠く離れ、氷河に覆われた火山島。アイスランド唯一のウイスキー蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

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進化する樽熟成【前半/全2回】

進化する樽熟成【前半/全2回】

February 9, 2024

スピリッツを樽に貯蔵することで、樽材に含まれる成分を引き出すのがウイスキーの熟成工程。科学的な事実をおさらいし、斬新な樽熟成の事例などを紹介する2回シリーズ。

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話題のウェルシュウイスキー「ペンダーリン」に注目

話題のウェルシュウイスキー「ペンダーリン」に注目

February 1, 2024

世界のウイスキーファンが注目する英国ウェールズのウイスキー。トップブランドのペンダーリンが、日本国内でも楽しめる。

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北アイルランドの復活【第3回/全3回】

北アイルランドの復活【第3回/全3回】

January 29, 2024

原料、発酵、蒸溜、熟成のすべてに盛り込まれた独創的な工夫。北アイルランドの新鋭たちが、アイリッシュウイスキーの伝統を塗り替えてゆく。

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北アイルランドの復活【第2回/全3回】

北アイルランドの復活【第2回/全3回】

January 26, 2024

歴史ある地区や建物で蒸溜所が開業し、一度は途絶えたウイスキーブランドが復活する。北アイルランドのウイスキーには、過去と未来をつなぐストーリーがある。

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北アイルランドの復活【第1回/全3回】

北アイルランドの復活【第1回/全3回】

January 24, 2024

かつてはアイリッシュウイスキーの世界的躍進に貢献しながら、長く沈黙の時代が続いてきた北アイルランド。ベルファスト近郊を中心に、伝統復活の現状を伝える3回シリーズ。

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ポート・オブ・リース蒸溜所と古都の港町【後半/全2回】

ポート・オブ・リース蒸溜所と古都の港町【後半/全2回】

January 15, 2024

世界に2つとない蒸溜所建築から、実験精神にあふれたウイスキーが生み出される。スコットランドの古都で、ポート・オブ・リース蒸溜所は新しいスコッチの伝統を切り拓いている。

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