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日英クラフトウイスキーの旗手【後半/全2回】

日英クラフトウイスキーの旗手【後半/全2回】

December 14, 2023

ウイスキー業界を変えた小さな蒸溜所は、想定を超えた人気に対応して増産を決意した。遠く離れたキルホーマンと秩父は、再び同じ未来の夢を見ている。

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日英クラフトウイスキーの旗手【前半/全2回】

日英クラフトウイスキーの旗手【前半/全2回】

December 11, 2023

手づくりやテロワールにこだわり、世界のウイスキーシーンに多大な影響を与えてきた2つの蒸溜所。キルホーマン蒸溜所のピーター・ウィルズが、秩父蒸溜所の肥土伊知郎を訪ねた。

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エリザベス・マッコールとウッドフォードリザーブ【後半/全2回】

エリザベス・マッコールとウッドフォードリザーブ【後半/全2回】

September 25, 2023

クラフトディスティラリーの品質を守りながら、ビッグブランドとしての成長を目指すウッドフォードリザーブ。エリザベス・マッコールは、バーボン新時代を象徴するリーダーだ。

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エリザベス・マッコールとウッドフォードリザーブ【前半/全2回】

エリザベス・マッコールとウッドフォードリザーブ【前半/全2回】

September 21, 2023

今年からウッドフォードリザーブのマスターディスティラーを務めるエリザベス・マッコール。名匠の後を継ぐ重圧や、改革への意欲について尋ねた2回シリーズ。

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ジャパニーズウイスキーの未来を共に歩むハイエンドのオンラインサロン

ジャパニーズウイスキーの未来を共に歩むハイエンドのオンラインサロン

May 11, 2023

世界的なブームの拡大にあわせて、ウイスキーファンのコミュニティも多様化している。日本のウイスキー界を牽引してきたブレンダーや、バー・食文化で一線を走る者達が中心となったオンラインサロンが登場した。

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ザ・バルヴェニーの次期モルトマスター

ザ・バルヴェニーの次期モルトマスター

November 24, 2022

スペイサイドを象徴するバルヴェニー蒸溜所で、次期モルトマスターに任命されたのは20代の女性だった。見習い中のケルシー・マッケニーは、師匠デービッド・スチュワートからスコッチの未来を託されている。

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シングルカスクのブローカーが活躍中【後半/全2回】

シングルカスクのブローカーが活躍中【後半/全2回】

November 21, 2022

独立系ボトラーだが、他の新進ボトラーのために原酒を購入して管理する。そんなブローカーの立場から、ファミリーのようなつながりを生み出しているのがザ・シングルカスクだ。

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シングルカスクのブローカーが活躍中【前半/全2回】

シングルカスクのブローカーが活躍中【前半/全2回】

November 18, 2022

アジア市場で拡大するスコッチウイスキーの人気を背景に、樽原酒のブローカーとして活躍するザ・シングルカスク。その成り立ちと経営理念を知る2回シリーズ。

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独立独歩の巨匠、ビリー・ウォーカーの50年【後半/全2回】

独立独歩の巨匠、ビリー・ウォーカーの50年【後半/全2回】

October 27, 2022

個性的なウイスキーメーカーを渡り歩き、マスターブレンダーとしてさまざまなブランドを再生させたビリー・ウォーカー。5年前から指揮を執るグレンアラヒーで目指す理想のウイスキーづくりとは?

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独立独歩の巨匠、ビリー・ウォーカーの50年【前半/全2回】

独立独歩の巨匠、ビリー・ウォーカーの50年【前半/全2回】

October 25, 2022

ウイスキー業界で半世紀に及ぶキャリアを築き、自由な発想と独創性でスコッチウイスキーを進化させてきたビリー・ウォーカー。挑戦の歴史を振り返る2回シリーズのインタビュー。

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