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ザ・バルヴェニーの次期モルトマスター

ザ・バルヴェニーの次期モルトマスター

November 24, 2022

スペイサイドを象徴するバルヴェニー蒸溜所で、次期モルトマスターに任命されたのは20代の女性だった。見習い中のケルシー・マッケニーは、師匠デービッド・スチュワートからスコッチの未来を託されている。

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シングルカスクのブローカーが活躍中【後半/全2回】

シングルカスクのブローカーが活躍中【後半/全2回】

November 21, 2022

独立系ボトラーだが、他の新進ボトラーのために原酒を購入して管理する。そんなブローカーの立場から、ファミリーのようなつながりを生み出しているのがザ・シングルカスクだ。

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シングルカスクのブローカーが活躍中【前半/全2回】

シングルカスクのブローカーが活躍中【前半/全2回】

November 18, 2022

アジア市場で拡大するスコッチウイスキーの人気を背景に、樽原酒のブローカーとして活躍するザ・シングルカスク。その成り立ちと経営理念を知る2回シリーズ。

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独立独歩の巨匠、ビリー・ウォーカーの50年【後半/全2回】

独立独歩の巨匠、ビリー・ウォーカーの50年【後半/全2回】

October 27, 2022

個性的なウイスキーメーカーを渡り歩き、マスターブレンダーとしてさまざまなブランドを再生させたビリー・ウォーカー。5年前から指揮を執るグレンアラヒーで目指す理想のウイスキーづくりとは?

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独立独歩の巨匠、ビリー・ウォーカーの50年【前半/全2回】

独立独歩の巨匠、ビリー・ウォーカーの50年【前半/全2回】

October 25, 2022

ウイスキー業界で半世紀に及ぶキャリアを築き、自由な発想と独創性でスコッチウイスキーを進化させてきたビリー・ウォーカー。挑戦の歴史を振り返る2回シリーズのインタビュー。

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田中城太とウイスキーの未来【第3回/全3回】

田中城太とウイスキーの未来【第3回/全3回】

April 22, 2022

ジャパニーズウイスキーの定義の制定を主導し、さらなるルネッサンスへの道を開いた田中城太氏。未曾有の設備投資を完了させた蒸溜所から、今後どのようなウイスキーを届けてくれるのだろうか。

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田中城太とウイスキーの未来【第2回/全3回】

田中城太とウイスキーの未来【第2回/全3回】

April 20, 2022

入社1年でアメリカへ赴任し、未経験のワインづくりに没頭した6年間。帰国後はブレンダーとしての経験を積むが、再びアメリカで新しいチャレンジの時がやってきた。

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田中城太とウイスキーの未来【第1回/全3回】

田中城太とウイスキーの未来【第1回/全3回】

April 18, 2022

ウイスキーマガジンが主宰する今年度の「ホール・オブ・フェイム」で、史上79人目となる殿堂入りを果たした田中城太氏(キリンビール株式会社マスターブレンダー)。横浜のブレンダー室で、その半生を振り返る3回特集。

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デニス・マルコムのウイスキー人生【後半/全2回】

デニス・マルコムのウイスキー人生【後半/全2回】

February 25, 2022

60年前と現在を比べれば、社会や技術は大きく変化した。それでもウイスキーづくりには、決して変わらない原則もある。デニス・マルコムの言葉には、未来へのヒントが満ちている。

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デニス・マルコムのウイスキー人生【前半/全2回】

デニス・マルコムのウイスキー人生【前半/全2回】

February 23, 2022

スコッチウイスキー業界で勤続60周年。グレングラントのマスターディスティラー、デニス・マルコムが稀有な人生の道のりを振り返る2回シリーズ。

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