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テイスティングの儀式【後半/全2回】

テイスティングの儀式【後半/全2回】

November 23, 2020

ウイスキー界きっての理論派評論家が、テイスティングの私的な心構えを明かすシリーズの2回目。メディアで目にするテイスティングノートは、このような精細な分析から生まれている。

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テイスティングの儀式【前半/全2回】

テイスティングの儀式【前半/全2回】

November 19, 2020

ウイスキーのテイスティングは楽しい。しかしプロの仕事となれば、そこには大きな責任が伴う。ウイスキー界きっての理論派として知られるイアン・ウィズニウスキが、テイスティングに臨む際の私的な心得を明かす2回シリーズ。

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ロー&コー蒸溜所で、新しいダブリンのスタイルを体験

ロー&コー蒸溜所で、新しいダブリンのスタイルを体験

November 16, 2020

アイルランドの首都に誕生したロー&コー蒸溜所が大人気だ。ダブリン流のアイリッシュウイスキーづくりは、洗練されたスタイルとミクソロジーの楽しさを重視している。

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スコッチウイスキー「グレンドロナック トラディショナリーピーテッド」発売

スコッチウイスキー「グレンドロナック トラディショナリーピーテッド」発売

November 12, 2020

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「ウッドフォードリザーブ モルト」が数量限定で発売中

「ウッドフォードリザーブ モルト」が数量限定で発売中

November 9, 2020

ケンタッキー有数の歴史を持つバーボンメーカーが、モルト原料のウイスキーを発売した。スコッチスタイルとは一線を画したケンタッキーストレートモルトウイスキーは、いったいどんな味わいなのだろうか。

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豪州スターワード蒸溜所と赤ワイン樽熟成の驚き【後半/全2回】

豪州スターワード蒸溜所と赤ワイン樽熟成の驚き【後半/全2回】

November 6, 2020

タスマニアで学んだウイスキーづくりを、食文化の中心地メルボルンで開花させたスターワード蒸溜所。旧世界のウイスキーとは異なるアプローチで、驚くべきフレーバーを生み出している。

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豪州スターワード蒸溜所と赤ワイン樽熟成の驚き【前半/全2回】

豪州スターワード蒸溜所と赤ワイン樽熟成の驚き【前半/全2回】

November 4, 2020

オーストラリアのメルボルンで、2007年に創業したスターワード蒸溜所。そのユニークな魅力の背景には、ワイン王国ならではの樽熟成があった。ウイスキー新大陸からお届けする2回シリーズ。

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ゴードン&マクファイルの125年【後半/全2回】

ゴードン&マクファイルの125年【後半/全2回】

November 2, 2020

インディペンデントボトラーながらベンロマック蒸溜所を保有し、さらに新しい蒸溜所を建設するゴードン&マクファイル。高品質なウイスキーづくりへの静かな野望は衰えることがない。

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ゴードン&マクファイルの125年【前半/全2回】

ゴードン&マクファイルの125年【前半/全2回】

October 29, 2020

スコッチウイスキーを代表するインディペンデントボトラーとして、高く評価されているゴードン&マクファイル。創業125年の節目に、長い歴史と将来への展望を紹介する2回シリーズ。

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アードベッグの新時代【第3回/全3回】

アードベッグの新時代【第3回/全3回】

October 26, 2020

不遇の時代があったからこそ、不確実な未来に一歩を踏み出す自信もある。ビル・ラムズデン博士が管轄するアードベッグの個性的なコアレンジは、今でも進化の真っ最中だ。

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