RSSカテゴリ: 最新記事

ファイフのクラフトウイスキー(1) ダフトミル蒸溜所

ファイフのクラフトウイスキー(1) ダフトミル蒸溜所

February 17, 2020

テイ湾とフォース湾に挟まれた旧ファイフ王国で、新進の蒸溜所を訪ねる3回シリーズがスタート。ダフトミル蒸溜所は、あらゆる面で希少なウイスキーづくりを実践している。

続きを読む / Read more

日本の新進バーがアイコンズ・オブ・ウイスキー(IOW)でダブル受賞

日本の新進バーがアイコンズ・オブ・ウイスキー(IOW)でダブル受賞

February 17, 2020

「アイコンズ・オブ・ウイスキー(IOW)」は、ウイスキーマガジンの発行元でもある英国パラグラフ・パブリッシング社主催の世界的なコンテスト。日本で2部門を制した「アロハ・ウイスキー・バー」のデービッド・ツジモトさんに独占インタビュー。

続きを読む / Read more

キングスバーンズの夢【後半/全2回】

キングスバーンズの夢【後半/全2回】

February 15, 2020

手作業を重んじながら、現代のウイスキーファンが求める品質を実現する。キングスバーンズ蒸溜所は、はるか先の未来を見据えている。

続きを読む / Read more

南投蒸溜所が貫く職人のこだわりと台湾の味わい

南投蒸溜所が貫く職人のこだわりと台湾の味わい

February 12, 2020

ウイスキーの人気が世界的に高まる近年、日本のウイスキー産地だけでなく、台湾のウイスキー産地も世界中の関心を集めています。台湾南投蒸溜所のオマー(OMAR)ウイスキーは、2019年に出版された『ウイスキー・バイブル(WHISKY BIBLE)2020』に掲載され、世界中のウイスキー愛好家から称賛と注目を浴びました。

続きを読む / Read more

キングスバーンズの夢【前半/全2回】

キングスバーンズの夢【前半/全2回】

February 10, 2020

ローランドの風土を表現したスピリッツの魅力が解き放たれる。ファイフの東ヌーク地域にあるキングスバーンズで、蒸溜所長を務めるピーター・ホルロイドと語らう2回シリーズ。

続きを読む / Read more

サントリーが「頂店ハイボール」の認定をスタート

サントリーが「頂店ハイボール」の認定をスタート

February 6, 2020

ブームから10年以上が経ち、ますますファン層の広がりを見せるハイボール。飲食店では最高のハイボールが飲みたいという声に応え、今年からサントリーが認定制度をスタートしている。

続きを読む / Read more

サントリーが「山崎55年」を抽選販売

サントリーが「山崎55年」を抽選販売

February 3, 2020

日本最古のモルトウイスキー蒸溜所から、史上最高酒齢のシングルモルトウイスキーが登場。数量わずか100本という限定品のため、「山崎55年」は応募サイトでの抽選販売となる。

続きを読む / Read more

グレングラッサ蒸溜所の新しい未来【後半/全2回】

グレングラッサ蒸溜所の新しい未来【後半/全2回】

January 31, 2020

どんなウイスキー通でも驚いてしまう複雑な香り。シングルモルトブランドに生まれ変わったグレングラッサは、名ブレンダーの手によって本当の実力を発揮し始めたばかりだ。ガヴィン・スミスによるレポートの2回目。

続きを読む / Read more

グレングラッサ蒸溜所の新しい未来【前半/全2回】

グレングラッサ蒸溜所の新しい未来【前半/全2回】

January 28, 2020

ベンリアック・ファミリーの一角を担うグレングラッサは、海岸に面した立地と類まれな硬水から生まれるユニークな風味のハイランドモルトだ。激動の歴史を振り返り、新しい未来を展望する2回シリーズ。

続きを読む / Read more

スピリッツ蒸溜の歴史(7)コフィー式蒸溜機とブレンデッド市場

スピリッツ蒸溜の歴史(7)コフィー式蒸溜機とブレンデッド市場

January 24, 2020

日本でもニッカウヰスキーが使用しているコフィー式(カフェ式)蒸溜機が登場。原料の幅が広がって生産効率も増し、世界のウイスキー業界と消費者に変化をもたらした。

続きを読む / Read more