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アードナホーとアイラの未来【後半/全2回】

アードナホーとアイラの未来【後半/全2回】

February 26, 2021

スコッチウイスキーの聖地アイラ島で、2019年から操業しているアードナホー蒸溜所。モダンながら伝統の製法も継承し、新しいアイラモルトの定番となるべく着実に歩みを進めている。

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アードナホーとアイラの未来【前半/全2回】

アードナホーとアイラの未来【前半/全2回】

February 24, 2021

アイラ島で稼働する9番目の蒸溜所として開業したアードナホー蒸溜所。スコッチウイスキーと共に生きる家族を訪ねた2回シリーズ。

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アードナムルッカン蒸溜所が守る3つの原則【後半/全2回】

アードナムルッカン蒸溜所が守る3つの原則【後半/全2回】

February 22, 2021

< 唯一無二の個性。妥協なき上質な味わい。サステナビリティへのこだわり。アデルフィ社が設立したアードナムルッカン蒸溜所は、新しいスコッチウイスキーの価値観を切り開いている。

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アードナムルッカン蒸溜所が守る3つの原則【前半/全2回】

アードナムルッカン蒸溜所が守る3つの原則【前半/全2回】

February 18, 2021

独立系ボトラーとして名高いアデルフィ・ディスティラリー社が、自社のアードナムルッカン蒸溜所からシングルモルトウイスキーを発売した。そのユニークな経営哲学を探る2回シリーズ。

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ウイスキー熟成中の通気について【後半/全2回】

ウイスキー熟成中の通気について【後半/全2回】

February 15, 2021

貯蔵庫内の空気は、どんなメカニズムでウイスキーの熟成に影響を与えるのか。ウイスキーマガジンきっての理論派イアン・ウィズニウスキが、業界を代表する識者たちに尋ねる。

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ウイスキー熟成中の通気について【前半/全2回】

ウイスキー熟成中の通気について【前半/全2回】

February 12, 2021

ウイスキーの蒸溜所には、原酒を熟成するための貯蔵庫がある。この建物や樽の中で起こる空気の流れは、熟成の条件に影響を及ぼす。イアン・ウィズニウスキによる2回シリーズ。

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アナンデール蒸溜所のシングルカスク戦略【後半/全2回】

アナンデール蒸溜所のシングルカスク戦略【後半/全2回】

February 10, 2021

独立系クラフト蒸溜所として、高品質な樽熟成とシングルカスク商品にこわわるアナンデール。スコッチウイスキーファンたちが、再びローランドの地を目指す時代が帰ってきた。

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アナンデール蒸溜所のシングルカスク戦略【前半/全2回】

アナンデール蒸溜所のシングルカスク戦略【前半/全2回】

February 8, 2021

スコットランドのローランド地方で、約百年ぶりにウイスキーの販売を再開した蒸溜所。アナンデールの初代総支配人、デービッド・アシュトンハイドを訪ねる2回シリーズ。

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ニュージーランドの新星、カードローナ蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

ニュージーランドの新星、カードローナ蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

February 4, 2021

人里離れたニュージーランド南島の山間部で、女性だけの蒸溜チームが新しいウイスキーをつくる。徹底した品質へのこだわりは、貯蔵庫で着実な深化を見せている。

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ニュージーランドの新星、カードローナ蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

ニュージーランドの新星、カードローナ蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

February 1, 2021

一時はウイスキー不毛の地と考えられていたニュージーランドで、2015年に創業した本格的な蒸溜所。美しい自然に抱かれたカードローナを訪ねる2回シリーズ。

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