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ローランド最新レポート【第3回／全4回】

10月 12, 2022

ローランドの復興を象徴する出来事のひとつが、ローズバンク蒸溜所の復活だ。ウイスキー王国と呼ばれたフォルカークとファイフでも、多くの新しい試みが始まっている。

10月 10, 2022

軽やかなウイスキーで知られるローランド地方には、スコットランドの首都もある。約1世紀もの沈黙を経て、再びモルトウイスキーがつくられ始めたエジンバラとロージアン地方の現況を概説。

10月 7, 2022

古くよりウイスキーの名産地でありながら、一時は蒸溜所の閉鎖も相次いだスコットランドのローランド地方。力強く復活している現状を地域ごとに報告する4回シリーズ。

9月 29, 2022

熟成時間を大幅に短縮する鍵は、樽を容器として使用しないこと。使用する木材やエネルギーも大幅に節約できる生産工程に注目が集まる。

9月 27, 2022

ウイスキーづくりには、いつも長大な時間の壁が立ちはだかる。急速な熟成技術で革命を起こそうと試行錯誤する人々の物語。

9月 23, 2022

「シングルモルト宮城峡アロマティックイースト」には、発酵時の工夫から生まれた完熟のフルーツ香が宿っている。ユニークな個性の統合は、「NIKKA DISCOVERYシリーズ」の真骨頂だ。

9月 21, 2022

昨年からスタートした「NIKKA DISCOVERYシリーズ」の第2弾は、発酵工程にフォーカスを当てた特別なシングルモルト。ニッカ秘蔵の酵母で華やぐ「余市」と「宮城峡」のアロマを味わってみよう。

9月 12, 2022

一言でジャパニーズウイスキーといっても、周囲の環境や製造方法へのこだわりは多種多様。業界インサイダーならではの視点で、注目すべき蒸溜所の個性と魅力を伝えていくシリーズがスタート。

8月 29, 2022

大人気の恒例イベントにも、かつてない変化の波が訪れている。今年9月に開催されるケンタッキー・バーボン・フェスティバルの直前情報をお届け。

8月 25, 2022

コロナ禍をものともせず、訪問者が増え続けるバーボン観光。愛好家たちの巡礼を出迎えながら、ウイスキー初心者には入門体験も提供する各社の取り組みをご紹介。