RSSカテゴリ: 雑学

イノベーションが切り拓いたウイスキー250年史【前半/全2回】

イノベーションが切り拓いたウイスキー250年史【前半/全2回】

October 24, 2024

過去250年間にわたって、ウイスキーはさまざまな進化をたどってきた。現代のウイスキーを形作った革新的な技術について考える2回シリーズ。

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世界のウイスキー観光【第3回/全3回】

世界のウイスキー観光【第3回/全3回】

August 12, 2024

ウイスキーを楽しむ人たちにとって、ウイスキー観光は土地ごとの物語に出会う格好のチャンス。自然の恵みと人々の営みに感謝し、豊かな文化を享受する最高の体験だ。

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世界のウイスキー観光【第2回/全3回】

世界のウイスキー観光【第2回/全3回】

August 8, 2024

タスマニア、北欧、インド、フランスなど、新しい生産地にもウイスキーファンたちが押し寄せる。ウイスキー観光には、旅する人間の欲求を満たす本質的な魅力がある。

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世界のウイスキー観光【第1回/全3回】

世界のウイスキー観光【第1回/全3回】

August 5, 2024

ウイスキー蒸溜所への訪問を中核にした旅のスタイルは、世界各国のウイスキー産業に変革をもたらした。蒸溜所が経済を支えている小さな町ほど、大きな変化が起こっている。

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ジャーマンウイスキーの基礎知識【第3回/全3回】

ジャーマンウイスキーの基礎知識【第3回/全3回】

July 8, 2024

シュナップスなどの伝統を土台に、ジャパニーズウイスキーのような成功を目指す。ジャーマンウイスキーの成長はまだまだ続く。

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ジャーマンウイスキーの基礎知識【第2回/全3回】

ジャーマンウイスキーの基礎知識【第2回/全3回】

July 6, 2024

伝統を尊重しながら、あくなき実験精神も発揮する。多彩なジャーマンウイスキーには、ドイツらしいクラフツマンシップが宿っている。

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ジャーマンウイスキーの基礎知識【第1回/全3回】

ジャーマンウイスキーの基礎知識【第1回/全3回】

July 4, 2024

スコットランドよりも蒸溜所が多い欧州の国。ドイツでニューワールドウイスキーの最前線を旅する3回シリーズ。

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ウイスキーの熟成とソレラシステム【後半/全2回】

ウイスキーの熟成とソレラシステム【後半/全2回】

June 17, 2024

一貫性を目指すためのソレラもあれば、独創性を期待するソレラもある。いずれにしても、異なるタイプの原酒から望ましいブレンドの効果を得るのが目的だ。

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ウイスキーの熟成とソレラシステム【前半/全2回】

ウイスキーの熟成とソレラシステム【前半/全2回】

June 13, 2024

伝統的なシェリー造りに使われてきたソレラシステムが、スコッチウイスキーのブレンダーたちにも活用されている。多様な樽熟成のアプローチを考える2回シリーズ。

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ニューワールドのブレンデッド事情【後半/全2回】

ニューワールドのブレンデッド事情【後半/全2回】

May 27, 2024

スコッチを世界的な蒸溜酒に成長させた原酒交換や独立系ボトラーのビジネスが、英国の旧植民地であるオーストラリアとニュージーランドで始まっている。

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