These are Karuizawa Single Casks, bottled exclusively for Taiwan.
We bought a few bottles back from Taiwan for BOND#1 members.
Outside Taiwan, these precious bottles are available only from BOND#1.

Nose : Ester, wet wood, spicy, chilli pepper, cumin, cinnamon, white pepper, sherry, vanilla, nuts.
Palate : Sweet and very oily, raisins, chocolate, fruitiness, chewy, sweet tea. With water much more sweetness appears.
Comment : You can feel the very sophisticated quality of the spirit from this whisky. A very intense and strong Karuizawa.

Region / Japan
Vintage / 1977
Age / 35y
Cask type / Sherry butt
Strength / 65.9% vol.
Volume / 700ml

台湾向けの軽井沢1977。
今年に入りリリースされたボトルですでに台湾市場では完売となっているボトルです。
BOND#1メンバー向けにごく少量ですが逆輸入いたしました。
ハイプルーフ＆フルボディの軽井沢らしい軽井沢をお楽しみください。

---Tasting Note---
鼻をつくエステルの香りと湿った木の香り。非常にスパイシーでホット。チリペッパー、シナモン、クミン、胡椒が感じられるが、そのあとに甘いシェリーの香りとバニラ、ナッティな香りが追いかけてくる。
アタックは甘く粘性があり舌にまとわりつく。オイリーでアルコールの甘さが口の中を支配する。レーズンやチョコレートの味とともにフルーティさも感じられ、アルコール度数から想像するほど暴れん坊ではない。シェリーもそれほどヘビーではない。加水で一層紅茶シロップのような甘さが現れる。
スピリッツの質の高さを感じさせる厚みと力強さがある軽井沢。

生産地域 / 日本
蒸溜年 / 1977
熟成年数 / 35年
カスクタイプ / シェリーバット
アルコール度数 / 65.9 vol.
容量 / 700ml

These are Karuizawa Single Casks, bottled exclusively for Taiwan.
We bought a few bottles back from Taiwan for BOND#1 members.
Outside Taiwan, these precious bottles are available only from BOND#1.

Nose : Old furniture, pipe tobacco, matured tea leaves, persimmon, dried strawberry, dried fruits, the aromas in the air around a Japanese temple.
Palate : Chocolate bread, dried persimmon, ginger candy, tea liqueur cocktails, tannins, dried fruits, prunes. Coffee, tobacco.
Comment : The perfect whisky to experience "Whisky's maturation" and "the Taste of Japanese Whisky".

Region / Japan
Vintage / 1971
Age / 41y
Cask type / Sherry butt
Strength / 62.8% vol.
Volume / 700ml

台湾向けの軽井沢1971。
今年に入りリリースされたボトルですでに台湾市場では完売となっているボトルです。
BOND#1メンバー向けにごく少量ですが逆輸入いたしました。
貴重な40年オーバーの軽井沢をお楽しみください。

---Tasting Note---
湧き上がる熟成香、古びた廊下や落ち葉、パイプ用のタバコの葉を思い起こさせる。次に熟成した紅茶葉、熟した柿、ドライストロベリーに仏壇の香りが伴う。
想像以上にドライなアタックと、しっかりしていながらしつこくない適度なタンニン。チョコレートパンに干し柿や古くなったビワ、生姜飴、ティーリキュールとハーブリキュールを使ったカクテル。アフターにツンとすこしミンティな香りが鼻をよぎる。
『ウイスキーの熟成』と『ジャパニーズの味わい』が堪能できる、素晴らしい1本。

生産地域 / 日本
蒸溜年 / 1971
熟成年数 / 41年
カスクタイプ / シェリーバット
アルコール度数 / 62.8 vol.
容量 / 700ml

Amazingly, after the emotional task of transferring the last remaining Karuizawas from the distillery to their temporary home at Chichibu had been completed, a final tranche of casks materialised. These had been ring-fenced as being potential bottlings for the distillery's visitor centre, but as that was also now closed enquiries were made as to whether this mysterious clutch could also be added to the purchase.
It was only after the deal was agreed that it was discovered how remarkable this package was, containing as it did, cask #5627, a 250L sherry hogshead. Time had reduced its volume to no more than 41 bottles worth of liquid, though the alcohol remained sprightly at 51.8%, a precious reminder of the early days of the distillery, and now the oldest single cask of Japanese whisky ever bottled.

Region / Japan
Vintage / 1960
Age / 52y
Cask type / Ex-Sherry
Cask number / 5627
Strength / 51.8% vol.
Volume / 700ml

軽井沢蒸留所は、活火山である浅間山の麓に1955年に設立されました。
避暑地としても有名な軽井沢は、海抜850メートルという高所に位置しており、そのスコットランドに似た湿度が高く涼しい気候はウイスキーづくりに適した環境でした。
1991年に日本ではいち早く、スコットランド産麦芽を取り入れ、熟成にはほぼオロロソシェリー樽を使用しています。しかし、同蒸留所は2000年に製造を終了し、今年、2012年には完全に閉鎖。今後、ウイスキーがつくられることのない幻のシングルモルトとなってしまいました。
軽井沢1960は52年熟成で、今までにリリースされた中で、最も熟成が長いジャパニーズシングルモルトウイスキー。
シェリーバットで長期熟成されたディープマホガニー色の原酒は、加水やカラーリングを行わず、自然なカスクストレングスの状態でボトリングされています。
アウトターン（総瓶詰数）はわずか41本のみ。今世界で最も貴重なウイスキーと言えるでしょう。

生産地域 / 日本
蒸溜年 / 1960
熟成年数 / 52年
カスクタイプ / Ex-Sherry
カスクナンバー / 5627
アルコール度数 / 51.8 vol.
容量 / 700ml

This is a very rare single cask of Karuizawa distilled in the 1970's.
Karuizawa ceased distilling in 2000 and was closed completely in 2012, so stock is now extremely rare, especially casks of over 30 years maturity. Despite this, the number of Karuizawa enthusiasts around the world continues to increase.
This particular cask has reached the peak of Karuizawa flavour... very sweet and sherried, nutty, prunes etc... because sherry butt needs longer time for its maturation than bourbon casks due to the size of cask.
This is the very definition of Japanese VINTAGE single malt whisky, and would be worth owning as an archive of the Karuizawa history.

Region / Japan
Vintage / 1979
Age / 33y
Cask type / Sherry butt
Strength / 59.9% vol.
Volume / 700ml

長期熟成シェリー樽ジャパニーズモルトの味わいを完璧な形で表現したシングルカスクボトリング。
グラスに注いだ瞬間からオールドオーク色の液体は圧倒的な気を放ち、甘やかなシェリー、プルーン、ヘーゼルナッツ、磨いたマホガニーの家具、ウイスキーの染みたコルク、ドライフルーツの芳醇な香りが溢れ出します。
味わいは33年とは思えないほど生き生きと艶やかでかつ紅茶を思わせる可憐さを持ち合わせています。ヘーゼルナッツクリーム入りの高級ベルギーチョコ、ドライイチジク、コーヒー、キャラメル、グレービーソースにシェリーの酸味が全体をまとめ上げ、カカオ、チェリー、オレンジピールのアフターテイストです。
希少な軽井沢の30年オーバーの原酒は今後ますます出会うことが難しくなる、まさに『失われるジャパニーズウイスキー』のひとつです。

生産地域 / 日本
蒸溜年 / 1979
熟成年数 / 33年
カスクタイプ / シェリーバット
アルコール度数 / 59.9 vol.
容量 / 700ml

Exclusive bottling No.4 for BOND#1 members, selected by Dave Broom.
This is the first bottling since Longmorn was released last September.

Caperdonich was built as the sister distillery to Glen Grant in the centre of Speyside. However in 2002 Caperdonich ceased production, and then was completely demolished after several years. At present a pot-still manufacturing factory, run by Forsyths, was built on the site of the distillery.
All the equipment of Caperdonich was removed, but the pot-stills were moved to Belgium and started a 2nd life. However, Caperdonich as a Scotch Single Malt will never be produced again.

Nose : Lemon wafer, vanilla and citrus, also some pineapple. Honey, herb. Typical (bourbon cask matured) Speyside aroma.
Palate : Lemon candy, chocolate cream. Silky vanilla chocolate is clinging on the tongue. Sweetness and wood bitterness finish.
Comment : This whisky is restrained but has a distinctive character. More sweetness comes out by breathing in the glass.

Region / Speyside
Vintage / 1992
Age / 19y
Strength / 55.9% vol.
Volume / 700ml

BOND#1メンバー向けデイヴ・ブルームセレクトボトリング第4弾。
昨年9月のロングモーン以来9ヶ月ぶりとなる待望のニューボトリングです。
グレングラントの第2蒸溜所として稼動したキャパドニックですが、2002に生産を中止、その後しばらくの閉鎖の後、現在は完全に取り壊されてしまい、跡地にはポットスチルメーカーのフォーサイス社の工場が建てられました。
キャパドニックの設備はすべて撤去されましたが、ポットスチルだけはベルギーへ移設され第2の人生を歩み始めました。しかしキャパドニックというスコッチシングルモルトはもう二度と生産されることはなく、幻の閉鎖蒸溜所シングルモルトとして語り継がれることでしょう。

香り : レモンウエハース、バニラシトラスとかすかにパイナップル。ハチミツ、ハーブ。典型的な(バーボンカスクの)スペイサイドモルトの香り。
味わい : レモンキャンディ、チョコレートクリーム。滑らかなバニラチョコが舌に絡みつく。甘くかすかに樽のウッディな苦味を舌に残しながらやさしく伸びる。
コメント : 静かで大げさな主張はしないが、しっかりと語りかけてくる深いウイスキー。グラスの中でどんどん甘さが際立ってくる。

生産地域 / スペイサイド
蒸溜年 / 1992
熟成年数 / 19年
アルコール度数 / 55.9% vol.
容量 / 700ml

This BenRiach was exclusively bottled for Tokyo International BarShow and Whisky Live 2013.
Very fruity nose like coconuts, caramel, citrus, baked banana with peat and also vanilla.
Plate is pineapples, pare, grapefruits, lime, and toffee. Peat smoke can be felt in after.
The last 1985 bottlings for Japan market.

Region / Speyside
Strength / 42.2% vol.
Volume / 700ml

ベンリアック1985 for Whisky Live2013は、南国フルーツフレーバーで一世を風靡した1976年の後を期待されたヴィンテージですが、元々の生産量が少ないヴィンテージの為、日本向けとしては最後のひと樽です。
香りはバニラ、ココナッツ、キャラメル、ピートの火で炙ったバナナ、シトラスフルーツのわた、トーストしたオーク、オリーブで、甘いフルーツにピートスモークが優しく寄り添っています。味はパイン、洋ナシ、グレープフルーツ、ライム、トフィーで、後半からピートスモークが勢力を広げ、オーキーなスパイシーさと共に心地よいアフターを形成します。
選ばれるべきして選ばれた日本向けシングルカスクです。心してお飲みください！

生産地域 / スペイサイド
アルコール度数 / 42.2% vol.
容量 / 700ml

One of the bottlings for WHISKY LIVE 2013 from Craft Distillers.
This is very rare Springbank single cask whisky, which was matured in Refill Sherry Butt for 17 years. Springbank is now limiting to sell their single casks to the market, therefore this bottling is very precious for Springbank lovers.

Nose : Sea salt, jam, lemon, vanilla and roots of plants.
Palate : Smoked fish, vanilla, sea salt, oil, white pepper and grapes.

Region / Campbeltown
Cask No. / 206
Cask Type / Refill Sherry Butt
Vintage / 1995
Age / 17y
Strength / 55.7% vol.
Outturn / 504 bottles
Volume / 700ml

リフィルシェリーバット17年熟成の淡い麦わら色。
トップからキャンベルタウンモルトらしい潮っぽさが全開で、その後にモルティでフローラルなアロマが続きます。
口に含むとスコットランドの朝食を思い出させる塩気の強いキッパー（ニシンの燻製）、クロテッドクリームを塗ったスコーン、オリーブ、辛口の白ワイン、ストロベリージャムで、スプリングバンクの特徴であるブリニーさ（塩辛さ）が、樽香でマスクされることなく前面に現れています。
オフィシャル・ボトラーズ問わず、リリースの少ないスプリングバンクのシングルカスクです。

生産地域 / キャンベルタウン
カスクナンバー / 206
カスクタイプ / リフィルシェリーバット
蒸溜年 / 1995
熟成年数 / 17年
アルコール度数 / 57.5% vol.
アウトターン / 504本
容量 / 700ml

One of the bottlings for WHISKY LIVE 2013 from Craft Distillers.
Arran starts making peated malt whisky from 2004 in small quantity and this is the one of the peated single cask whisky distilled in 2005.

The label was specially designed by public offering, and this cute and lovely one won the contest held in March 2013.

Nose : Vanilla, Citrus, Honey, Sea weed, Pare, Butter scotch, Crape, Malted barley, oak and sea.
Palate : Vanilla, Herb, Grape, Apple, Candy, Pare, White pepper and Citrus.

Region / Islands
Cask No. / 05/128
Vintage / 2005
Age / 7y
Strength / 57.5% vol.
Volume / 700ml

Tokyoインターナショナル・バーショー＋ウイスキーライヴ2013のために特別にボトリングされたアランのシングルカスクです。
香りは海岸で食べる焼きたてクレープのバニラアイス添え、洋ナシ、バタースコッチで、香ばしいオークが鼻腔をくすぐります。口に含むとオイリーなテクスチャーで、パッとバニラの甘さが弾け、りんごジャム、葡萄、シトラス、バーレーシュガー、ハーブ、潮が続き、ホワイトペッパーがジンジンと残ります。アランの個性である蜂蜜、シトラスのフレーバーに、フェノール値約20ppmのミディアムピート麦芽による程良いスモーク、オイル、海洋のひねりが効いています。
ラベルのデザインは、3月に開催したラベルコンペティション優勝作品で、スコットランドの伝統衣装であるキルトが愛らしく描かれています。

生産地域 / アイランズ
カスクナンバー / 05/128
蒸溜年 / 2005
熟成年数 / 7年
アルコール度数 / 57.5% vol.
容量 / 700ml

This is the 3rd batch of Memories of Karuizawa.
Comparatively more gentle and milder sherry influence than the other heavy-sherried Karuizawas. Over 60% strength brings prune, dried fig, rum raisin and orange peel flavour. Also date palm, cacao, nutmeg, pineapple on palate at finish.

Region / Karuizawa, Japan
Cask No. / 3684
Cask Type / Sherry Butt
Vintage / 1996
Age / 16y
Strength / 61.8% vol.
Volume / 700ml

軽井沢1996シェリーバットは、栗色で軽井沢としては、シェリーフレーバーは少し抑え目です。香りはビッグで、栗、ブラジルナッツ、イチジク、枝付レーズン、ヘーゼルナッツクリームの入ったチョコ、ラムで、ナッティで艶やか、かすかに整髪料も感じます。口に含むと60％のアルコールのアタックをプルーン、マロンクリームをはさんだワッフルの甘さが包み込み、ドライイチジク、ラムレーズンにオレンジピール、ナツメヤシ、ナツメグのスパイスです。カカオ、パイン、ダンディーケーキの余韻が、心地良く鼻から抜けていきます。
ヨーロッパで人気が再燃した軽井沢は、日本でも改めて評価され、発売と同時に完売となる状況が続いております。在庫のみで姿を消してしまう稀少なジャパニーズシングルモルトです。

生産地域 / 軽井沢
カスクナンバー / 3684
カスクタイプ / シェリーバット
蒸溜年 / 1996
熟成年数 / 16年
アルコール度数 / 61.8% vol.
容量 / 700ml

This is the 2nd batch of Memories of Karuizawa, and it's very rare long matured single cask.
Nose / Nutty, Simmered apple, Marmalade, Vanilla, Old rocking chair.
Palate / Milk chocolate, Almond oil, Dried apricot, walnut, clove.
Reduced / More fruitiness appears; marmalade, Citrus, Apple etc.

Karuizawa distillery was built at the foot of Mt. Asama, which is known as an active volcano. It was located 850m high above sea level, and the environment around the distillery was very similar to that in Scotland; cool with high humidity.
Karuizawa used Scottish barley for their production and also used oloroso sherry casks for the first maturation.
However, unfortunately the distillery stopped their production in 2000, and completely closed in 2012. Therefore Karuizawa became one of the legendary single malts no longer produced in Japan.

Region / Karuizawa, Japan
Cask No. / 9106
Cask Type / Sherry Butt
Vintage / 1991
Age / 21y
Strength / 63.7% vol.
Outturn / 346 btl.
Volume / 700ml

軽井沢1991シェリーバットは、樽のストックが残りわずかな20年オーバーの軽井沢で、もちろんシングルカスク・カスクストレングスのボトリングです。63.7％のアルコールをいなしつつ、香りを嗅いでいくとオイリーなナッツ、レーズン、煮たりんご、マーマレード、バニラ、古いロッキングチェアです。味はミード、ミルクチョコ、アーモンドオイル、ドライアプリコット、胡桃、クローヴで、加水によりマーマレード、シトラス、りんごなどのフルーティさが出てきます。21年間でオークとシェリーの成分がバランス良くしみ出し、またジャパニーズモルトらしい艶やかな味わいを伴っています。
1991年ヴィンテージの樽のストックは5樽をきっています。近年、ヨーロッパでの人気が急速に高まっている日本のシングルモルトの希少な長期熟成を是非、ご堪能ください。

生産地域 / 軽井沢(長野)
カスクナンバー / 9106
カスクタイプ / シェリーバット
蒸溜年 / 1991
熟成年数 / 21年
アルコール度数 / 63.7% vol.
総ボトリング数 / 346本
容量 / 700ml