Tag: エディンバラ

進化するエディンバラの最高学府【後半／全2回】

9月 16, 2026

ドーン・マスケル教授のキャリアは、酒類業界の進化を象徴している。産学共同のイノベーションが、スコッチの可能性をさらに広げていく。

9月 14, 2026

洋酒製造のトップ人材を排出し続けるヘリオットワット大学。国際醸造蒸溜センターを率いるドーン・マスケル教授に現況を尋ねる2回シリーズ。

6月 19, 2026

ハイランドの大地を駆け抜け、キャンベルタウンからアラン島へ。ウイスキーファンなら、大満足できる旅路がここにある。

6月 16, 2026

スペイサイドやアイラをあえて避け、素晴らしいウイスキーと人々に出会う。スコッチ裏街道の旅に出かけよう。

1月 15, 2024

世界に2つとない蒸溜所建築から、実験精神にあふれたウイスキーが生み出される。スコットランドの古都で、ポート・オブ・リース蒸溜所は新しいスコッチの伝統を切り拓いている。

1月 11, 2024

エディンバラのポート・オブ・リース蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。蒸溜所建築からスピリッツ製造まで、スコッチの常識を変える試みが満載だ。

1月 8, 2024

モルトから酵母まで、エディンバラのビール醸造の伝統をヒントにしたウイスキーづくり。古都の伝統と革新が同居するホーリールードは、特定のハウススタイルを目指さない。

1月 5, 2024

エディンバラ初のウイスキー蒸溜所は、スコットランド屈指の革新的なスピリッツを製造している。古都の歴史地区で、ホーリールード蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

2月 17, 2023

一般公開以来さまざまなメディアに取り上げられ、数々の賞を受賞してきたウイスキー体験。ジョニーウォーカーの大胆なアプローチは、ウイスキーの新しい消費者層を開拓する意欲に満ち溢れている。

2月 15, 2023

現代的なテクノロジーを駆使しながら、スコットランド各地でのウイスキーづくりに思いを馳せる。ジョニーウォーカーのウイスキー体験は驚きの連続だ。