カテゴリ: 風味
ウイスキークッキング・11【インド料理 前半／全2回】
ウイスキーとフードペアリングの可能性を探る連載、第11回目はインド料理について。前半では、インド料理とウイスキーの考察、ウイスキーとともに愉しみたい現代風インド料理のレシピをご紹介する。
ウイスキークッキング・10 【マッシュルーム 後半／全2回】
ウイスキーと相性の良い料理や食材を紹介する連載、マッシュ―ルームについての項前半ではマッシュルームの種類をご紹介した。後半では実際にウイスキーと合わせてみよう。
ウイスキークッキング・8 【アイリッシュ風サーモン】
釣りの醍醐味は、穏やかな時間を過ごすことや魚との駆け引き、そして獲物を手にした時とそれを味わう喜び…趣味と実益を兼ねる最高のレジャーだ。もちろんそこに料理をする楽しみもあればなおのこと。前回に続きサーモンの料理法をご紹介しよう。今回はアイリッシュウイスキーとともに。
ウイスキークッキング・7 【ティースモーク・サーモン】
ウイスキーをさらに美味しくしてくれるフードをご紹介する連載「ウイスキークッキング」、第8回目は王道のスモークサーモン。しかしウッドチップではなく紅茶の葉を使う手軽な方法なので、ぜひお試しを。
118号 最新テイスティング【後半／全2回】
from Issue 118 テイスティング:マルティーヌ、ニール 英語版118号の後半では、興味深いオフィシャルの限定版などの他、イングランド、オランダ、ニューヨーク生まれの多彩なボトルが出揃った。クリスマスに欲しくなる、今年一番のアイテムは見つかっただろうか…？
118号 最新テイスティング【前半／全2回】
from Issue 118 テイスティング:マルティーヌ、ニール 英語版118号のテイスティングでは、珍しいスコッチのラインナップに、初登場のドイツやオランダ、アメリカ・アーカンソー州のウイスキーが加わった。興味深い10本をご紹介する。
117号 最新テイスティング【後半／全2回】
from Issue 117 テイスティング:アナベル、ニール、ロブ、ソフィー 英語版117号に掲載された21本のうち、今回は後半の10本をご紹介。スコッチのシングルモルトを中心に、バーボンのニューアイテムや注目のアイリッシュが登場する。
