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進化するスターワード【前半/全2回】

進化するスターワード【前半/全2回】

March 4, 2024

オーストラリアのメルボルンで、高品質なウイスキーを生産するスターワード蒸溜所。原料も樽熟成もユニークなニューワールドの旗手を訪ねた2回シリーズ。

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チャーリングの歴史【後半/全2回】

チャーリングの歴史【後半/全2回】

February 29, 2024

オーク材と樽製造の技術は、人類の産業に合わせて変化してきた。かつて万能の木製容器だった樽の製造は、ワインやスピリッツの熟成に特化した技術として生き残っている。

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チャーリングの歴史【前半/全2回】

チャーリングの歴史【前半/全2回】

February 26, 2024

樽の内側を直火で焦がすチャーリングの技術は、さまざまなウイスキーの香味に影響を与えている。ややマニアックな視点から、ヨーロッパとアメリカの風土や産業史を辿ってみよう。

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ウルフクレイグが3種類の長期熟成ウイスキーを限定発売

ウルフクレイグが3種類の長期熟成ウイスキーを限定発売

February 22, 2024

洗練を極めた特別なウイスキーを携え、名匠リチャード・パターソンが来日。伝説のマスターブレンダーと奇跡のような香味を体験した。

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アイスランドのウイスキーづくり【後半/全2回】

アイスランドのウイスキーづくり【後半/全2回】

February 19, 2024

過酷な風土をものともせず、大地を切り開いてきたアイスランド人たちの独立心。エイムヴェルク蒸溜所のウイスキーには、この島国の精神が隅々にまで息づいている。

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アイスランドのウイスキーづくり【前半/全2回】

アイスランドのウイスキーづくり【前半/全2回】

February 15, 2024

大陸から遠く離れ、氷河に覆われた火山島。アイスランド唯一のウイスキー蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

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進化する樽熟成【後半/全2回】

進化する樽熟成【後半/全2回】

February 12, 2024

樽熟成の効果は、原酒を貯蔵する場所の気候にも影響を受ける。新しい樹種や変わり種の樽を使用した実験も、未知の可能性を切り拓いている。

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進化する樽熟成【前半/全2回】

進化する樽熟成【前半/全2回】

February 9, 2024

スピリッツを樽に貯蔵することで、樽材に含まれる成分を引き出すのがウイスキーの熟成工程。科学的な事実をおさらいし、斬新な樽熟成の事例などを紹介する2回シリーズ。

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196号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

196号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

February 7, 2024

https://itpilloleinlinea.com from Issue 196 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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196号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

196号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

February 5, 2024

https://itpilloleinlinea.com from Issue 196 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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