Tag: ジャパニーズウイスキー
日本初の本格的なボトラーがシングルカスク商品を発売
国内クラフト蒸溜所の原酒を独自に樽熟成するT&T TOYAMAが、待望のシングルカスク商品2種類をリリース。ボトラーズ事業がジャパニーズウイスキーの未来に与える影響とは？
新しいジャパニーズウイスキーの旗手たち
日本各地で創設された新しいウイスキー蒸溜所が、重要なアワードでの受賞を重ねている。「東京 インターナショナル バーショー 2023」のステージで、注目すべき蒸溜所の代表者たちがデイヴ・ブルーム氏と語り合った。
信頼できるジャパニーズウイスキーを世界へ
世界的な人気上昇によって、定義不在の問題が顕在化していたジャパニーズウイスキー。2021年に定められた自主基準について、田中城太氏（キリンビール）と肥土伊知郎氏（ベンチャーウイスキー）がデイヴ・ブルーム氏の質問に答える。
日本のトップブレンダーたちが手を組んだ夢のウイスキー
4年ぶりに開催された酒類業界のビッグイベント「東京 インターナショナル バーショー 2023」で、5つの特別なウイスキーが観客を驚かせた。日本のトップブレンダーたちが企てたサプライズの内容とは？
ジャパニーズウイスキーの未来を共に歩むハイエンドのオンラインサロン
世界的なブームの拡大にあわせて、ウイスキーファンのコミュニティも多様化している。日本のウイスキー界を牽引してきたブレンダーや、バー・食文化で一線を走る者達が中心となったオンラインサロンが登場した。
百年はまだプロローグ
初めて開催されたジャパニーズウイスキーの祭典「Whisky Luxe Tokyo 2023」に、日本のウイスキーづくりの変遷を誰よりも知る嶋谷幸雄氏が登場。記念すべき基調講演で、次の百年に向けて力強いメッセージを放った。
日本のボトラーにできること
日本各地の小規模蒸溜所に寄り添い、ジャパニーズウイスキー業界全体の隆盛を支えたい。日本初の本格的なボトラーズ事業「T&T TOYAMA」は、最新鋭の熟成庫とコンサルティングでその役割を強化している。共同代表の下 […]
ジャパニーズウイスキーの今を訪ねて【第1回】
一言でジャパニーズウイスキーといっても、周囲の環境や製造方法へのこだわりは多種多様。業界インサイダーならではの視点で、注目すべき蒸溜所の個性と魅力を伝えていくシリーズがスタート。
