RSSカテゴリ: 雑学

ヨーロッパのウイスキー地図【後半/全2回】

ヨーロッパのウイスキー地図【後半/全2回】

August 19, 2019

前回に引き続き、ヨーロッパ諸国の新興ウイスキーメーカーを紹介。各国伝統の蒸溜技術を土台にして、さまざまなウイスキーが国内市場向けに生産されている。

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ヨーロッパのウイスキー地図【前半/全2回】

ヨーロッパのウイスキー地図【前半/全2回】

August 17, 2019

世界のウイスキーブームはヨーロッパ大陸にも波及し、個性的な新しいメーカーが次々に誕生している。ヨーロッパ全土の新興蒸溜所を俯瞰する2回特集。

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スコッチウイスキーの定義が法改正

スコッチウイスキーの定義が法改正

August 12, 2019

スコッチウイスキーの条件を定義する地理的表示の条項が改定され、使用可能な熟成樽の種別がより明確かつ広範になった。気になる変更点をチェックしよう。

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ウイスキーづくりのコンピューター化

ウイスキーづくりのコンピューター化

June 3, 2019

ウイスキーづくりの現場では、どのような形でコンピューター化が進んでいるのだろうか。イアン・ウィズニウスキが蒸溜所それぞれの事情に迫る。

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ケンタッキーバーボン最前線【第3回/全3回】

ケンタッキーバーボン最前線【第3回/全3回】

January 11, 2019

バーボンウイスキーの成長を後押しするため、ケンタッキー州政府も規制緩和に乗り出した。障壁となっていたのは、禁酒法時代を思い起こさせるアメリカならではの事情である。最新バーボン事情の完結編。

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ケンタッキーバーボン最前線【第2回/全3回】

ケンタッキーバーボン最前線【第2回/全3回】

January 9, 2019

有名バーボンブランドもクラフトメーカーも、あらゆる手を尽くして継続的な成長を目指している。ケンタッキーの現場から、マギー・キンバールが伝える最新レポートの第2回。

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ケンタッキーバーボン最前線【第1回/全3回】

ケンタッキーバーボン最前線【第1回/全3回】

January 7, 2019

空前のバーボンブームに沸くケンタッキー。蒸溜所や酒屋には、国内外から情熱的なマニアたちが押し寄せている。マギー・キンバールによる現地レポートの第1回。

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愛しているなら、ほどほどに

愛しているなら、ほどほどに

December 24, 2018

大好きなウイスキーを味わうのは至上の喜び。だからこそ、時にはグラスから離れる時間も作りたい。ウイスキーのプロフェッショナルたちが、お酒との上手な付き合い方を説く。

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時の流れをごまかして

時の流れをごまかして

November 7, 2018

ウイスキーの味わいは、スピリッツの風味と樽内の熟成によって決まる。この熟成された味わいを効率よく手に入れようと、さまざまな試みがなされてきた。自然の摂理を欺き、時計の針を一気に進めるマジックは可能なのか?

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ハシゴを倒せ

ハシゴを倒せ

October 7, 2015

安いブレンデッドでウイスキーと出会い、スモーキーなシングルモルトへと好みが進化する。そんな消費者の「ハシゴ理論」は本当に正しいのか。ウイスキー関係者が陥りがちなエリート主義を、デイヴがバッサリと斬り捨てる。

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