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ブレンデッドウイスキーのマリイング

ブレンデッドウイスキーのマリイング

November 29, 2021

ウイスキーで「マリッジ」や「マリイング」(結婚)といえば、異なる原酒同士をひとつの容器で融合させる行程を指す。グレーンウイスキーも加わるブレンデッドウイスキーでは、その作用もかなり複雑になる。

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クライヌリッシュの過去と現在【後半/全2回】

クライヌリッシュの過去と現在【後半/全2回】

November 25, 2021

唯一無二といわれる舌触りに、ハチミツやトロピカルフルーツのような香味。ジョニーウォーカーに不可欠な酒質と香味は、どのようにして生まれるのか。ビジター体験からクライヌリッシュの本質に迫る。

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クライヌリッシュの過去と現在【前半/全2回】

クライヌリッシュの過去と現在【前半/全2回】

November 22, 2021

クライヌリッシュ蒸溜所の現在を知るには、まず過去を振り返らなければならない。ジョニーウォーカー最北のキーモルトをめぐる2回シリーズ。

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ハーフボトルで広がるプレミアムウイスキーの愉しみ

ハーフボトルで広がるプレミアムウイスキーの愉しみ

November 18, 2021

サントリーが取り扱う世界のプレミアムウイスキー7銘柄が、ハーフボトルで販売されて話題になっている。その人気の理由とは?

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進化するベトナムのウイスキー文化【第3回/全3回】

進化するベトナムのウイスキー文化【第3回/全3回】

November 15, 2021

ボトルをみんなでシェアするベトナムのウイスキー文化は、どこか昭和時代の日本にも通じるものがある。国内初のウイスキーフェスティバル開催は、市場が成熟する契機となるだろう。

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進化するベトナムのウイスキー文化【第2回/全3回】

進化するベトナムのウイスキー文化【第2回/全3回】

November 12, 2021

首都サイゴンと商都ホーチミンでは、人気のバーと秘密結社のようなウイスキークラブが存在する。ベトナムのウイスキー事情を知るインサイダーからのリポート。

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進化するベトナムのウイスキー文化【第1回/全3回】

進化するベトナムのウイスキー文化【第1回/全3回】

November 10, 2021

東南アジア屈指の規模を持つ成長市場で、ウイスキーはどのように楽しまれているのか。ベトナムのウイスキー事情を関係者への取材で探る3回シリーズ。

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韓国初のシングルモルトウイスキー蒸溜所【後半/全2回】

韓国初のシングルモルトウイスキー蒸溜所【後半/全2回】

November 8, 2021

規制がゆるくクリエイティブな実験ができる反面、ウイスキーへの酒税が高い韓国。アントレプレナーと大企業が本格的なウイスキーづくりに乗り出し、世界でも珍しいウイスキーブームを生み出しつつある。

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韓国初のシングルモルトウイスキー蒸溜所【前半/全2回】

韓国初のシングルモルトウイスキー蒸溜所【前半/全2回】

November 4, 2021

アメリカ、スコットランド、韓国。3つの文化を融合したスリーソサエティーズ蒸溜所と、隆盛しつつある韓国のウイスキー文化を紹介する2回シリーズ。

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スコッチ業界のサステナブルな取り組み【後半/全2回】

スコッチ業界のサステナブルな取り組み【後半/全2回】

November 1, 2021

英国の蒸溜所として初めてネットゼロ認証を獲得したナクニーン蒸溜所。スコッチウイスキー業界全体が、野心的な目標設定で模範を示す前例が生まれるのだ。

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