カテゴリ: Archive
サーカムスタンス蒸溜所とイングランドの挑戦【後半／全2回】
伝統への追随に背を向け、21世紀の潮流を先取りするイングリッシュウイスキー。サーカムスタンス蒸溜所は、完全に新しいスピリッツの歴史を切り開こうとしている。
サーカムスタンス蒸溜所とイングランドの挑戦【前半／全2回】
特殊な穀物原料や発酵技術を試み、まったく新しい樽熟成にも挑戦する真のイノベーター。イングランドのサーカムスタンス蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。
新しいジャパニーズウイスキーの旗手たち
日本各地で創設された新しいウイスキー蒸溜所が、重要なアワードでの受賞を重ねている。「東京 インターナショナル バーショー 2023」のステージで、注目すべき蒸溜所の代表者たちがデイヴ・ブルーム氏と語り合った。
信頼できるジャパニーズウイスキーを世界へ
世界的な人気上昇によって、定義不在の問題が顕在化していたジャパニーズウイスキー。2021年に定められた自主基準について、田中城太氏（キリンビール）と肥土伊知郎氏（ベンチャーウイスキー）がデイヴ・ブルーム氏の質問に答える。
日本のトップブレンダーたちが手を組んだ夢のウイスキー
4年ぶりに開催された酒類業界のビッグイベント「東京 インターナショナル バーショー 2023」で、5つの特別なウイスキーが観客を驚かせた。日本のトップブレンダーたちが企てたサプライズの内容とは？
ウイスキーブランドのコラボが成功する法則【後半／全2回】
クリエイティブなコラボは、意外性が相乗効果を生み出すこともあれば、アイデア倒れで忘れられることもある。成功するコラボの条件は、「売り込み」よりも「利他」の精神だ。
ジャパニーズウイスキーの未来を共に歩むハイエンドのオンラインサロン
世界的なブームの拡大にあわせて、ウイスキーファンのコミュニティも多様化している。日本のウイスキー界を牽引してきたブレンダーや、バー・食文化で一線を走る者達が中心となったオンラインサロンが登場した。
