カテゴリ: Archive

スコッチウイスキーとエコロジー【その2／全3回】

10月 14, 2013

スコッチウイスキー業界が取り組む環境保護と生産効率の向上－第2回のテーマは大麦。少ない原料から最大限の生産高を得るのは、生産者として最大の課題のひとつである。無駄をなくし、かつ品質の良いスピリッツを得るには？蒸溜業者の挑 […]

10月 12, 2013

アイルランド初の女性マスターブレンダーへインタビュー Report：イオワース・グリフィス

10月 10, 2013

パースシャーの失われた蒸溜所を考察する Report：ガヴィン・D・スミス

10月 9, 2013

新生ケイデンヘッド　ファン待望のカスクストレングスを引っさげゼネラルマネージャーのマーク・ワット氏が来日。目黒　ザ・マッシュタンのオーナー鈴木徹氏を交え、到着したてのボトルをテイスティングした。

10月 7, 2013

より効率のよい生産と環境への配慮のために、ウイスキー業界が選んだ手段。ガヴィン・D・スミスが調査する。

10月 5, 2013

今回で第20回目となるサントリーカクテルアワード。コンペティションの結果とその後に行われたカクテルフェスタをレポート。

10月 3, 2013

ウイスキー業界で用済みとなったカスクやウォッシュバックは、革新的な方法で再利用されている Report：イアン・バクストン

10月 1, 2013

本日、ついに日本限定のシーバスリーガルが発売となる。しかも、日本固有のオーク「ミズナラ」樽を使用したボトルである。発売に先駆けて行われたセミナーをレポート。

9月 30, 2013

9月26日（木）、第8回目となるModern Malt Whisky Market 2013（以下モダンモルト）が開催された。熱気あふれるイベントの模様をレポート。

9月 27, 2013

世界各地のビールの中から「世界一のビール」を決めるワールド･ビア･アワード（WBA）。ワールド・ウイスキー・アワード（WWA）を開催する英国パラグラフ・パブリッシング社によるビールの世界的コンペティションだ。 4段階の […]