RSSカテゴリ: 蒸溜所

ブッシュミルズのシングルモルトを味わう

ブッシュミルズのシングルモルトを味わう

December 2, 2024

来日したマスターディスティラーのコラム・イーガンと一緒に、4種類のシングルモルトをテイスティング。どこまでも繊細な樽熟成の妙技を満喫した。

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クライドサイド蒸溜所とモリソン家の誇り【後半/全2回】

クライドサイド蒸溜所とモリソン家の誇り【後半/全2回】

November 20, 2024

蒸溜所を創設し、再びウイスキーづくりに回帰したモリソン家。愛するグラスゴーと共に、大きく発展を目指している。

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クライドサイド蒸溜所とモリソン家の誇り【前半/全2回】

クライドサイド蒸溜所とモリソン家の誇り【前半/全2回】

November 18, 2024

約1世紀ぶりにウイスキーづくりの伝統が再開するグラスゴーの歴史地区。野心に満ちたクライドサイド蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

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ベルギーウイスキーに注目【後半/全2回】

ベルギーウイスキーに注目【後半/全2回】

November 8, 2024

いつでも量より質を追求するのが、ベルギー人らしい職人気質。さまざまな穀物を駆使した自由な発想が、これまでにないウイスキーづくりを可能にする。

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ベルギーウイスキーに注目【前半/全2回】

ベルギーウイスキーに注目【前半/全2回】

November 4, 2024

ビールやチョコレートで有名な美食の国ベルギーで、新しいウイスキーづくりが始まっている。伝統に根ざした先進的な試みを追う2回シリーズ。

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グレンドロナックとシェリー樽熟成の真髄

グレンドロナックとシェリー樽熟成の真髄

October 4, 2024

約2世紀に及ぶ伝統が、精緻なブレンディングでさらに高揚する。待望の初来日を果たしたマスターブレンダー、レイチェル・バリー博士と3種類のグレンドロナックを味わう。

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デンマークのオーガニックウイスキー【後半/全2回】

デンマークのオーガニックウイスキー【後半/全2回】

October 2, 2024

輪作による有機農業に徹し、19世紀の大麦品種を復活。制約の多さを逆手に取り、チューウイスキーは香味のバリエーションを広げている。

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デンマークのオーガニックウイスキー【前半/全2回】

デンマークのオーガニックウイスキー【前半/全2回】

September 30, 2024

すべてを蒸溜所の敷地内で賄う「シングルエステート」のウイスキーづくり。デンマークのチューウイスキー蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

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グレンオードのモルティング体験【後半/全2回】

グレンオードのモルティング体験【後半/全2回】

September 20, 2024

スコッチウイスキー蒸溜所のなかでも、見学可能な製麦施設を備えた数少ない蒸溜所のひとつ。グレンオードのビジター体験は学びの宝庫だ。

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グレンオードのモルティング体験【前半/全2回】

グレンオードのモルティング体験【前半/全2回】

September 17, 2024

人気シングルモルトウイスキー「シングルトン」の故郷へ。グレンオード蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

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