RSSカテゴリ: 蒸溜所

グレアム・ユンソンとトマーティンの改革

グレアム・ユンソンとトマーティンの改革

September 8, 2025

マスターディスティラーのグレアム・ユンソンが、ウイスキー業界34年の長いキャリアを閉じる。その半生を振り返り、トマーティン蒸溜所での集大成を称えるインタビュー。

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雲上の井川蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

雲上の井川蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

September 4, 2025

最高の水源、野生の酵母、山深い熟成のゆりかご。卓越した製造技術を駆使しながら、アルプスの稀有な環境が極上のウイスキーを育てる。

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雲上の井川蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

雲上の井川蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

September 1, 2025

秘境という言葉に、まったく誇張はない。日本有数の奥地に井川蒸溜所を訪ね、稀有なウイスキーづくりの真髄に触れる2回シリーズ。

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コロラドから始まるアメリカンウイスキーの新時代【後半/全2回】

コロラドから始まるアメリカンウイスキーの新時代【後半/全2回】

August 28, 2025

ロッキー山脈の麓で、清らかな水と4種類の穀物からウイスキーをつくる。ローズ・ウイスキー・ハウスの新しい歴史は始まったばかりだ。

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コロラドから始まるアメリカンウイスキーの新時代【前半/全2回】

コロラドから始まるアメリカンウイスキーの新時代【前半/全2回】

August 25, 2025

アメリカンウイスキーの革新は、伝統的な生産地以外の場所で始まっている。コロラド州デンバーで、ローズ・ウイスキー・ハウスを訪ねた2回シリーズ。

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密造酒の村でウイスキー製造が再開【後半/全2回】

密造酒の村でウイスキー製造が再開【後半/全2回】

August 15, 2025

地元出身のプロフェッショナルを呼び戻し、理想的な体制でスピリッツの生産を開始した蒸溜所。カブラックの新しい歴史は始まったばかりだ。

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密造酒の村でウイスキー製造が再開【前半/全2回】

密造酒の村でウイスキー製造が再開【前半/全2回】

August 13, 2025

古くは密造酒の産地として知られ、スコッチウイスキーの歴史に埋もれてきたカブラック。新しい蒸溜所の建設で、地域の経済が再生の兆しを見せている。

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直火焚きで勝負するモファット蒸溜所【後半/全2回】

直火焚きで勝負するモファット蒸溜所【後半/全2回】

August 11, 2025

ユニークな細部へのこだわりが、真似のできない個性を生み出す。モファット蒸溜所は、クラフト蒸溜所の面白さをとことん体現した存在だ。

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直火焚きで勝負するモファット蒸溜所【前半/全2回】

直火焚きで勝負するモファット蒸溜所【前半/全2回】

August 9, 2025

スコットランドで唯一、薪を燃料にした直火式蒸溜器でつくるスピリッツ。家族経営のモファット蒸溜所を訪ねた2回シリーズ。

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フェリントッシュの再興【後半/全2回】

フェリントッシュの再興【後半/全2回】

August 4, 2025

伝統の復活には、必要な手続きがある。スコットランド政府の遺跡保護機関と協力しながら、フェリントッシュの再興は実現に向かっている。

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