RSSカテゴリ: 蒸溜所

オークニー諸島の新時代【後半/全2回】

オークニー諸島の新時代【後半/全2回】

October 6, 2025

オークニー蒸溜所とディアネス蒸溜所が、新しいシングルモルトの扉を開く。新旧のメーカーが協力しあい、ウイスキー産地としてのオークニーを輝かせている。

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オークニー諸島の新時代【前半/全2回】

オークニー諸島の新時代【前半/全2回】

October 3, 2025

ハイランドパークとスキャパで有名なオークニー諸島。新しい2軒の蒸溜所を迎え、そのユニークな風土を活かしたウイスキーづくりが進化している。

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ウォーターフォード蒸溜所の興亡【後半/全2回】

ウォーターフォード蒸溜所の興亡【後半/全2回】

October 1, 2025

世界情勢の非運が追い打ちをかけ、理想のウイスキーづくりは頓挫した。貯蔵庫で眠る原酒たちが、再び物語を語り始める日は訪れるのだろうか。

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ウォーターフォード蒸溜所の興亡【前半/全2回】

ウォーターフォード蒸溜所の興亡【前半/全2回】

September 29, 2025

世界中の注目を集めながら、衝撃的な破産に至ったウォーターフォード蒸溜所。現場を指揮したニール・コンウェイが、初めて顛末を明かす2回シリーズ。

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グレアム・ユンソンとトマーティンの改革

グレアム・ユンソンとトマーティンの改革

September 8, 2025

マスターディスティラーのグレアム・ユンソンが、ウイスキー業界34年の長いキャリアを閉じる。その半生を振り返り、トマーティン蒸溜所での集大成を称えるインタビュー。

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雲上の井川蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

雲上の井川蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

September 4, 2025

最高の水源、野生の酵母、山深い熟成のゆりかご。卓越した製造技術を駆使しながら、アルプスの稀有な環境が極上のウイスキーを育てる。

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雲上の井川蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

雲上の井川蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

September 1, 2025

秘境という言葉に、まったく誇張はない。日本有数の奥地に井川蒸溜所を訪ね、稀有なウイスキーづくりの真髄に触れる2回シリーズ。

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コロラドから始まるアメリカンウイスキーの新時代【後半/全2回】

コロラドから始まるアメリカンウイスキーの新時代【後半/全2回】

August 28, 2025

ロッキー山脈の麓で、清らかな水と4種類の穀物からウイスキーをつくる。ローズ・ウイスキー・ハウスの新しい歴史は始まったばかりだ。

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コロラドから始まるアメリカンウイスキーの新時代【前半/全2回】

コロラドから始まるアメリカンウイスキーの新時代【前半/全2回】

August 25, 2025

アメリカンウイスキーの革新は、伝統的な生産地以外の場所で始まっている。コロラド州デンバーで、ローズ・ウイスキー・ハウスを訪ねた2回シリーズ。

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密造酒の村でウイスキー製造が再開【後半/全2回】

密造酒の村でウイスキー製造が再開【後半/全2回】

August 15, 2025

地元出身のプロフェッショナルを呼び戻し、理想的な体制でスピリッツの生産を開始した蒸溜所。カブラックの新しい歴史は始まったばかりだ。

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