RSSカテゴリ: 蒸溜所

ラッセイ島でウイスキーづくりが復活【前半/全2回】

ラッセイ島でウイスキーづくりが復活【前半/全2回】

September 20, 2019

スコットランドのラッセイ島で、長らく廃れていたウイスキーづくりが復活した。興味深い島の歴史と蒸溜所建設までのいきさつをクリストファー・コーツが紐解く。

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日本の焼酎樽で熟成した世界初のスコッチウイスキーが誕生

日本の焼酎樽で熟成した世界初のスコッチウイスキーが誕生

September 17, 2019

ハイランドのトマーティン蒸溜所が生産するシングルモルトウイスキー「クボカン」。このたび発売された限定商品の熟成には、なんと日本の焼酎樽が使用されているという。蒸溜所長のグレアム・ユーンソンとブランドマネージャーのロレイン・ワデルに経緯を聞いた。

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エディンバラのカムバック【後半/全2回】

エディンバラのカムバック【後半/全2回】

September 2, 2019

シングルモルトはもちろん、高品質なブレンデッドウイスキーもスコットランドの古都には相応しい。リースで復活するジョン・クラビーと、ユニークな建築のポート・オブ・リースにも注目だ。

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エディンバラのカムバック【前半/全2回】

エディンバラのカムバック【前半/全2回】

August 29, 2019

モルトウイスキー蒸溜所の復活を、94年間も待ち続けてきたスコットランドの古都。今、エディンバラではほぼ同時に5軒のウイスキー蒸溜所が誕生しつつある。新しい伝統の創生を追う2回シリーズ。

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アロハ・スピリッツ:ハワイのクラフト蒸溜所(3) アラワイ

アロハ・スピリッツ:ハワイのクラフト蒸溜所(3) アラワイ

August 1, 2019

ハワイのクラフト蒸溜所を巡る旅も、いよいよ最終回。シリーズを締めくくるのは、ホノルルにある正真正銘のマイクロディスティラリー「アラワイ・ウイスキー」だ。

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スペイバーン蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

スペイバーン蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

July 29, 2019

高品質でお手頃なシングルモルトとして、英国と米国で特に人気の高いスペイバーン。蒸溜所の設備も強化し、トラベルリテール市場でも世界規模の戦略を展開している。

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スペイバーン蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

スペイバーン蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

July 25, 2019

約120年前、名匠チャールズ・ドイグが設計したスペイバーン蒸溜所。豊かな味わいの秘密を探るため、ガヴィン・スミスが激動の歴史をたどる2回シリーズ。

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スペイサイドのダークホース、タムナヴーリンに注目【後半/全2回】

スペイサイドのダークホース、タムナヴーリンに注目【後半/全2回】

July 22, 2019

樽熟成に大きく投資することで、モルトウイスキーの品質を向上させたタムナヴーリン蒸溜所。世界的なマスターブレンダーとともに、スペイサイドの新たな歴史を作ろうとしている。

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スペイサイドのダークホース、タムナヴーリンに注目【前半/全2回】

スペイサイドのダークホース、タムナヴーリンに注目【前半/全2回】

July 19, 2019

50年以上前にウイスキー王国のスペイサイドで創業したタムナヴーリン蒸溜所が、シングルモルトウイスキーに本腰を入れ始めた。その歴史と未来への戦略を2回に分けてレポート。

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秩父で完成間近の第2蒸溜所を見学【後半/全2回】

秩父で完成間近の第2蒸溜所を見学【後半/全2回】

May 30, 2019

ベンチャーウイスキーが秩父に建設した新しい蒸溜所の見学レポート。一見同型に見えるポットスチルには、蒸溜所の未来を変える大きな変更がなされていた。

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