カテゴリ: 蒸溜所
ニューメイク、その新しい夜明け（上）
ごく短期間の熟成だけで、意外なほどの人気を誇るボトルたち。ウイスキー以前の「ニューメイク」は、古来のスタイルを現代によみがえらせる新しいトレンドでもある。熟成なきウイスキー製造の最前線を、2回に分けてレポート。
バーボンに革命を起こす、古くて新しい究極のウイスキー
ケンタッキー最古の蒸溜所で生まれる、革新的なクラフトバーボン。ウッドフォードリザーブ蒸溜所のマスターディスティラー（最高製造責任者）、クリス・ モリス氏が8月中旬にウッドフォードリザーブとして初の来日を果たした。唯一無二のウイスキーづくりを解剖する、ウイスキーマガジンの独占インタビュー。
ニッカの新しいシングルモルトをテイスティング
余市は、より余市らしく。宮城峡は、より宮城峡らしく。蒸溜所の個性をより明確に打ち出したニッカの新しいシングルモルトが、9月1日から日本全国で販売される。熟成年数の表示を取り払い、より自由度を増したヴァッティングの成果をひとあし先に味わってみた。
サントリーウイスキー「知多」新発売
サントリーが11年ぶりの新ブランドをリリースする。愛知県の知多蒸溜所で蒸溜された生まれたシングルグレーンウイスキー「知多」。新しい味わいの世界に、サントリーの丁寧なブレンディング技術が結実している。
The Second, but Only One ― 宮城峡蒸溜所【後半／全2回】
仙台の森深き渓谷の蒸溜所。そこでは、「宮城峡はあくまで余市と違うもの」という、頑なに創業者の信念を守るウイスキーづくりが行われていた。蒸溜所レポートの後半をお届けする。
カナディアン・「ミステリー」・クラブ （後半／全2回）
謎に迫るべくカナディアンクラブに突撃した本誌英語版記者。しかし真相に近づけないばかりか、次々に現れるウイスキーに心を奪われてしまう。アドベンチャータッチの蒸溜所レポート、後半をお届けする。
The Second, but Only One ― 宮城峡蒸溜所【前半／全2回】
ニッカウヰスキー第二の蒸溜所、宮城峡。竹鶴氏が求めた「余市との違い」はどこから生まれるのか。レポート前半をお届けする。
