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とことんシングルなシングルモルトウイスキー【後半/全2回】

とことんシングルなシングルモルトウイスキー【後半/全2回】

September 19, 2020

ギネスのビール工場を買い取って、新しいウイスキーづくりに乗り出したウォーターフォード蒸溜所。農学者を中心に取り組む本気のテロワール戦略は、着実に成果を出しつつある。

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WBA2020 ワールド・ビア・アワード2020結果発表

WBA2020 ワールド・ビア・アワード2020結果発表

September 16, 2020

今年も世界のビールを対象としたビアコンペティション、ワールド・ビア・アワード(WBA)が開催され、世界各国から寄せられた数多くのビールの中から「Taste」分野の最高賞となるワールドベスト・カテゴリー9銘柄と「Design」分野の最高賞となるワールドベスト・カテゴリー8銘柄が決定!

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とことんシングルなシングルモルトウイスキー【前半/全2回】

とことんシングルなシングルモルトウイスキー【前半/全2回】

September 14, 2020

アイルランドのウォーターフォード蒸溜所から、待望のウイスキーが発売された。世界で最もテロワールにこだわったウイスキーづくりの内幕をご紹介。

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バランタインのキーモルトを味わう

バランタインのキーモルトを味わう

September 10, 2020

ブレンデッドスコッチウイスキーを代表する「バランタイン」。5代目マスターブレンダーのサンディー・ヒスロップ氏が、特別なテイスティング会でブレンディングの秘密を明かしてくれた。

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168号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

168号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

September 7, 2020

from Issue 168 テイスティング:ロブ・アランソン、ベッキー・パスキン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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168号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

168号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

September 3, 2020

from Issue 168 テイスティング:ロブ・アランソン、ベッキー・パスキン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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生まれ変わったトバモリー蒸溜所【後半/全2回】

生まれ変わったトバモリー蒸溜所【後半/全2回】

August 31, 2020

ノンピートの「トバモリー」、ピーテッドの「レダイグ」。トバモリー蒸溜所が生産する2つのシングルモルトブランドは、定番品を中心にさまざまな味わいでファンを魅了している。

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生まれ変わったトバモリー蒸溜所【前半/全2回】

生まれ変わったトバモリー蒸溜所【前半/全2回】

August 27, 2020

アイラ島をはじめ、ヘブリディーズ諸島は個性的なウイスキーの宝庫。マル島で唯一の蒸溜所がトバモリーだ。4年がかりの改装が終わった生産現場をガヴィン・スミスが訪ねる2回シリーズ。

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多管式(シェル&チューブ式)コンデンサーのはたらき

多管式(シェル&チューブ式)コンデンサーのはたらき

August 24, 2020

蒸気になったもろみやローワインを再び液化することで、スピリッツを精製するコンデンサー。蛇管式(ワーム式)に代わって主力となった多管式(シェル&チューブ式)コンデンサーの仕組みを学ぼう。

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永遠を夢見るウイスキー【後半/全2回】

永遠を夢見るウイスキー【後半/全2回】

August 20, 2020

四半世紀以上にわたって上質なスピリッツをボトリングしてきたフランスのワイン商。ドゥニ・シャルパンティエが手掛ける最新のスコッチウイスキーは、パリジャンらしいこだわりに溢れている。

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