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地球にやさしいウイスキー【第2回/全4回】

地球にやさしいウイスキー【第2回/全4回】

July 2, 2020

ウイスキーは、どれくらい地球環境にやさしい飲み物になれるのか。シリーズ第2回では、スペイサイドの実例とともにスコッチウイスキーの現状を探る。

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地球にやさしいウイスキー【第1回/全4回】

地球にやさしいウイスキー【第1回/全4回】

June 29, 2020

地球の環境を将来にわたって保全するため、ウイスキー業界はどのような取り組みを進めているのだろうか。クリストファー・コーツが、持続可能なウイスキーづくりの現状に迫る全4回シリーズ。

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グレンモーレンジィがキリンの保全活動を開始

グレンモーレンジィがキリンの保全活動を開始

June 25, 2020

ウイスキー業界では、地球環境に配慮したさまざまな変革が進行中。ハイランドを代表する華やかなシングルモルトウイスキーが、アフリカのキリンを保護する理由とは?

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ポート樽熟成の基礎知識

ポート樽熟成の基礎知識

June 22, 2020

ポート樽でウイスキーを熟成すれば、特有の濃厚なフレーバーを加えることができる。だが同時に、樽香がウイスキーを圧倒しない慎重な配慮も必要だ。イアン・ウィズニウスキが識者に訊ねる。

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167号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

167号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

June 18, 2020

from Issue 167 テイスティング:ロブ・アランソン、ベッキー・パスキン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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167号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

167号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

June 15, 2020

from Issue 167 テイスティング:ロブ・アランソン、ベッキー・パスキン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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ブナハーブン蒸溜所の現在【第3回/全3回】

ブナハーブン蒸溜所の現在【第3回/全3回】

June 11, 2020

かつてはアイラの中でも特にマイルドな酒質で知られたブナハーブン。近年ではピート香をやや強めながら、軽やかな風味をさらにアピールしたボトルも定番化させている。

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ブナハーブン蒸溜所の現在【第2回/全3回】

ブナハーブン蒸溜所の現在【第2回/全3回】

June 8, 2020

2013年より南アフリカのディステルが運営するアイラ島のブナハーブン蒸溜所。大掛かりな設備投資により、ウイスキーの生産力とビジター体験を強化している。

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ブナハーブン蒸溜所の現在【第1回/全3回】

ブナハーブン蒸溜所の現在【第1回/全3回】

June 5, 2020

ウイスキーの聖地アイラ島のなかでも、特に人里離れた場所にあるブナハーブン蒸溜所。その穏やかな個性の秘密をガヴィン・スミスが紹介する3回シリーズ。

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ダルモアの180年【第4回/全4回】

ダルモアの180年【第4回/全4回】

June 4, 2020

数あるシェリー樽のなかでも、圧倒的な個性を放つマツサレム樽。ダルモアのアプローチは、古き良きスコッチウイスキーへのオマージュだ。

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