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フレンチウイスキーの新星【前半／全2回】
高品質な蒸溜酒づくりの伝統があり、スコッチウイスキーの消費量でも欧州屈指の国。フランスで生まれたシングルモルトウイスキーに世界が注目している。ノルマンディーのシャトー・デュ・ブルイユを訪ねる2回シリーズ。
インチガワー蒸溜所の物語【後半／全2回】
ブレンデッドウイスキーの原酒として重宝されるには、明確な個性を持ったモルトウイスキーでなければならない。インチガワー蒸溜所のウイスキーづくりは、スコッチ業界の奥深さを学べる好例だ。
シングルカスクの魅力【後半／全2回】
一貫性を求める蒸溜所の原酒ストックから、傑出したバランスの樽を見出すのがシングルカスクウイスキーの醍醐味。ユニークな味わいと希少性で、ウイスキーファンを魅了する。
世界から見たジャパニーズウイスキーの表示基準【後半／全2回】
ジャパニーズウイスキーの表示基準によって、複雑化するジャパニーズウイスキーのカテゴリーが明確化される。この新しい規制の影響について、世界の関係者に意見を聞いた。
世界から見たジャパニーズウイスキーの表示基準【前半／全2回】
日本洋酒酒造組合は、約100年におよぶ日本のウイスキー製造の歴史で初めてジャパニーズウイスキーの表示基準について定めた。この歴史的な再出発を様々な視点から検証する2回シリーズ。
ウイスキー分析の130年【第3回／全3回】
ハリー・リフキン博士が率いるタトロック＆トムソンは、スコットランドで1891年に創業した歴史あるコンサルタント会社。ワイン業界やスピリッツ業界に、科学データに基づいた研究や知見を提供している。
