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WWA2012 日本地区受賞ウイスキーが決定

WWA2012 日本地区受賞ウイスキーが決定

February 29, 2012

  ワールド・ウイスキー・アワード2012日本地区受賞ウイスキーが決定 英国ウイスキーマガジン(パラグラフ・パブリッシング社)が毎年実施しているワールド・ウイスキー・アワード(WWA)。 WWA2012の日本地区受賞ウイスキーが2月28日、東京ミッドタウンで発表され、あわせて授賞式が行われた。

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大論争 低温濾過と着色料 その2(容認論)

大論争 低温濾過と着色料 その2(容認論)

February 23, 2012

ウイスキーの品質を一定に保つ、低温濾過と着色料の使用。容認派は市場拡大の必須条件だと反論する。(文:エド・ベイツ)

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金沢のバー巡り

金沢のバー巡り

February 20, 2012

北陸随一の繁華街である片町では、腕利きバーテンダーたちがしのぎを削っている。(文:遠藤建、写真:ウィル・ロブ)

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リタの数奇な生涯

リタの数奇な生涯

February 17, 2012

日本のウイスキーの父、竹鶴政孝の偉業を陰で支えた伴侶。没後50年が過ぎたジェシー・ロバータ・カウンの数奇な運命を辿る。(文:デイヴ・ブルーム)

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余市の幻影

余市の幻影

February 17, 2012

足を運ぶたびに「なぜこの地だったのか」と自問する。日本ウイスキーの父は、余市にスコットランドの夢を重ねていたのか。(文:デイヴ・ブルーム)

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氷下の年月

氷下の年月

February 17, 2012

100年以上、南極で眠っていたウイスキー。残されていたヴィクトリア朝時代の風味やいかに。(文:デイヴ・ブルーム)

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芳香と知覚の神秘

芳香と知覚の神秘

February 17, 2012

香水業界のカリスマ、ロジャ・ダブがウイスキーのアロマを研究している。異色のインタビューが実現した。(インタビュー:ニール・リドリー)

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日本最高齢の洋樽職人

日本最高齢の洋樽職人

February 17, 2012

マルエス洋樽製作所の齋藤光雄社長は、今年で85歳。樽作り60年の技術を一目見ようと埼玉県羽生市を訪ねた。(文:遠藤建、写真:ウィル・ロブ)

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大論争 低温濾過と着色料 その1(反対論)

大論争 低温濾過と着色料 その1(反対論)

February 17, 2012

ウイスキーの品質を一定に保つ、低温濾過と着色料の使用。反対派は、消費者への欺瞞であると糾弾する。(文:ティム・フォーブズ)

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ワイルドターキーと父子の絆

ワイルドターキーと父子の絆

February 17, 2012

バーボンと馬の他には何もない。自らの故郷をそう語るエディー・ラッセルが、偉大なる父ジミー・ラッセルと共に来日した。(文:ニコラス・コルディコット、写真:ウィル・ロブ)

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