一貫したブランドの味わいを守りながら、時には新しい香味も創造する。頭に浮かんだアイデアは、どのように具現化できるのだろうか。
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ウイスキーの味わいを決めるブレンディング。その謎めいた職務の背景について、3人の女性トップブレンダーたちと語り合った3回シリーズ。
ドーン・マスケル教授のキャリアは、酒類業界の進化を象徴している。産学共同のイノベーションが、スコッチの可能性をさらに広げていく。
洋酒製造のトップ人材を排出し続けるヘリオットワット大学。国際醸造蒸溜センターを率いるドーン・マスケル教授に現況を尋ねる2回シリーズ。
新しい蒸溜所ながら、スコットランドの伝統を強く意識したウイスキー。スタナーギルの方針に、業界の注目が集まる。
ケイスネスで5番目の蒸溜所と、かつての製粉所の歴史。スタナーギルの現状を伝える2回シリーズ。
新進イングリッシュウイスキーを象徴するホワイトピーク蒸溜所が、創業10周年を迎えた。目指すべき次の大きな目標とは？
直接学べない場合は、原点に立ち返って理解する。レイチェル・バリーの経験から、複数ブランドの継承について考える。
