カテゴリ: 蒸溜所
北アイルランドの復活【第1回／全3回】
かつてはアイリッシュウイスキーの世界的躍進に貢献しながら、長く沈黙の時代が続いてきた北アイルランド。ベルファスト近郊を中心に、伝統復活の現状を伝える3回シリーズ。
ポート・オブ・リース蒸溜所と古都の港町【後半／全2回】
世界に2つとない蒸溜所建築から、実験精神にあふれたウイスキーが生み出される。スコットランドの古都で、ポート・オブ・リース蒸溜所は新しいスコッチの伝統を切り拓いている。
ホーリールード蒸溜所とエディンバラの未来【後半／全2回】
モルトから酵母まで、エディンバラのビール醸造の伝統をヒントにしたウイスキーづくり。古都の伝統と革新が同居するホーリールードは、特定のハウススタイルを目指さない。
ホーリールード蒸溜所とエディンバラの未来【前半／全2回】
エディンバラ初のウイスキー蒸溜所は、スコットランド屈指の革新的なスピリッツを製造している。古都の歴史地区で、ホーリールード蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。
キルホーマンの次章が始まる【後半／全2回】
初めて熟成年数を打ち出した「キルホーマン16年」は、創業以来の集大成。ファームディスティラリーの哲学をそのままに、キルホーマンは独自の増産戦略で次世代のスタンダードを築いていく。
