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ヨーロッパのウイスキー地図【後半/全2回】

ヨーロッパのウイスキー地図【後半/全2回】

August 19, 2019

前回に引き続き、ヨーロッパ諸国の新興ウイスキーメーカーを紹介。各国伝統の蒸溜技術を土台にして、さまざまなウイスキーが国内市場向けに生産されている。

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ヨーロッパのウイスキー地図【前半/全2回】

ヨーロッパのウイスキー地図【前半/全2回】

August 17, 2019

世界のウイスキーブームはヨーロッパ大陸にも波及し、個性的な新しいメーカーが次々に誕生している。ヨーロッパ全土の新興蒸溜所を俯瞰する2回特集。

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ビール樽熟成がもたらす影響

ビール樽熟成がもたらす影響

August 15, 2019

ビール樽で熟成を施したアイリッシュウイスキーが増えている。ビール樽熟成には、いったいどんな効果があるのだろうか。イアン・ウィズニウスキが識者に訊く。

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スコッチウイスキーの定義が法改正

スコッチウイスキーの定義が法改正

August 12, 2019

スコッチウイスキーの条件を定義する地理的表示の条項が改定され、使用可能な熟成樽の種別がより明確かつ広範になった。気になる変更点をチェックしよう。

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「ザ・マッカラン トリプルカスク12年」が発売

「ザ・マッカラン トリプルカスク12年」が発売

August 5, 2019

スペイサイドのシングルモルトウイスキーを代表する「ザ・マッカラン」。見事な総合力を見せつける人気商品が、再び数量限定で発売される。

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アロハ・スピリッツ:ハワイのクラフト蒸溜所(3) アラワイ

アロハ・スピリッツ:ハワイのクラフト蒸溜所(3) アラワイ

August 1, 2019

ハワイのクラフト蒸溜所を巡る旅も、いよいよ最終回。シリーズを締めくくるのは、ホノルルにある正真正銘のマイクロディスティラリー「アラワイ・ウイスキー」だ。

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スペイバーン蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

スペイバーン蒸溜所を訪ねて【後半/全2回】

July 29, 2019

高品質でお手頃なシングルモルトとして、英国と米国で特に人気の高いスペイバーン。蒸溜所の設備も強化し、トラベルリテール市場でも世界規模の戦略を展開している。

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スペイバーン蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

スペイバーン蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

July 25, 2019

約120年前、名匠チャールズ・ドイグが設計したスペイバーン蒸溜所。豊かな味わいの秘密を探るため、ガヴィン・スミスが激動の歴史をたどる2回シリーズ。

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スペイサイドのダークホース、タムナヴーリンに注目【後半/全2回】

スペイサイドのダークホース、タムナヴーリンに注目【後半/全2回】

July 22, 2019

樽熟成に大きく投資することで、モルトウイスキーの品質を向上させたタムナヴーリン蒸溜所。世界的なマスターブレンダーとともに、スペイサイドの新たな歴史を作ろうとしている。

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スペイサイドのダークホース、タムナヴーリンに注目【前半/全2回】

スペイサイドのダークホース、タムナヴーリンに注目【前半/全2回】

July 19, 2019

50年以上前にウイスキー王国のスペイサイドで創業したタムナヴーリン蒸溜所が、シングルモルトウイスキーに本腰を入れ始めた。その歴史と未来への戦略を2回に分けてレポート。

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