RSSカテゴリ: 風味

120号 最新テイスティング【前半/全2回】

120号 最新テイスティング【前半/全2回】

June 8, 2015

from Issue 120 テイスティング:ジョエル、マルティーヌ 英語版120号に掲載された21アイテムの中から、前半では11本を紹介する。今回のベストボトルはなんと60年熟成のシングルモルト。幅広く興味深いラインナップ、ぜひご確認を。

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ウイスキークッキング・12【インド料理 後半/全2回】

ウイスキークッキング・12【インド料理 後半/全2回】

May 11, 2015

スパイスが強い料理はウイスキーに合わないという意見が多い中、現代インド料理と興味深いペアリングを行った。

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119号 最新テイスティング【後半/全2回】

119号 最新テイスティング【後半/全2回】

May 1, 2015

from Issue 119 テイスティング:アナベル、クリス 英語版119号から、ウイスキーマガジンのテイスターが評価した11本のボトルをご紹介する。

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ウイスキークッキング・11【インド料理 前半/全2回】

ウイスキークッキング・11【インド料理 前半/全2回】

April 17, 2015

ウイスキーとフードペアリングの可能性を探る連載、第11回目はインド料理について。前半では、インド料理とウイスキーの考察、ウイスキーとともに愉しみたい現代風インド料理のレシピをご紹介する。

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ウイスキークッキング・10 【マッシュルーム 後半/全2回】

ウイスキークッキング・10 【マッシュルーム 後半/全2回】

March 12, 2015

ウイスキーと相性の良い料理や食材を紹介する連載、マッシュ―ルームについての項前半ではマッシュルームの種類をご紹介した。後半では実際にウイスキーと合わせてみよう。

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ウイスキークッキング・9 【マッシュルーム 前半/全2回】

ウイスキークッキング・9 【マッシュルーム 前半/全2回】

March 3, 2015

ウイスキーと愉しむフードを探るシリーズ第9回の今回は、キノコについて。まずは西洋料理によく使われるキノコの種類を紹介しよう。

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119号 最新テイスティング【前半/全2回】

119号 最新テイスティング【前半/全2回】

February 21, 2015

from Issue 119 テイスティング:アナベル、クリス 英語版119号から、ウイスキーマガジンのテイスターが評価した10本のボトルをご紹介する。

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「響 JAPANESE HARMONY」発売

「響 JAPANESE HARMONY」発売

January 29, 2015

3月10日に発売されるブレンデッドウイスキー「響 JAPANESE HARMONY」の魅力を探る。

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ウイスキークッキング・8 【アイリッシュ風サーモン】

ウイスキークッキング・8 【アイリッシュ風サーモン】

January 19, 2015

 釣りの醍醐味は、穏やかな時間を過ごすことや魚との駆け引き、そして獲物を手にした時とそれを味わう喜び…趣味と実益を兼ねる最高のレジャーだ。もちろんそこに料理をする楽しみもあればなおのこと。前回に続きサーモンの料理法をご紹介しよう。今回はアイリッシュウイスキーとともに。

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ウイスキークッキング・7 【ティースモーク・サーモン】

ウイスキークッキング・7 【ティースモーク・サーモン】

January 7, 2015

ウイスキーをさらに美味しくしてくれるフードをご紹介する連載「ウイスキークッキング」、第8回目は王道のスモークサーモン。しかしウッドチップではなく紅茶の葉を使う手軽な方法なので、ぜひお試しを。

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