RSSカテゴリ: 風味

ウイスキークッキング・10 【マッシュルーム 後半/全2回】

ウイスキークッキング・10 【マッシュルーム 後半/全2回】

March 12, 2015

ウイスキーと相性の良い料理や食材を紹介する連載、マッシュ―ルームについての項前半ではマッシュルームの種類をご紹介した。後半では実際にウイスキーと合わせてみよう。

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ウイスキークッキング・9 【マッシュルーム 前半/全2回】

ウイスキークッキング・9 【マッシュルーム 前半/全2回】

March 3, 2015

ウイスキーと愉しむフードを探るシリーズ第9回の今回は、キノコについて。まずは西洋料理によく使われるキノコの種類を紹介しよう。

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119号 最新テイスティング【前半/全2回】

119号 最新テイスティング【前半/全2回】

February 21, 2015

from Issue 119 テイスティング:アナベル、クリス 英語版119号から、ウイスキーマガジンのテイスターが評価した10本のボトルをご紹介する。

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「響 JAPANESE HARMONY」発売

「響 JAPANESE HARMONY」発売

January 29, 2015

3月10日に発売されるブレンデッドウイスキー「響 JAPANESE HARMONY」の魅力を探る。

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ウイスキークッキング・8 【アイリッシュ風サーモン】

ウイスキークッキング・8 【アイリッシュ風サーモン】

January 19, 2015

 釣りの醍醐味は、穏やかな時間を過ごすことや魚との駆け引き、そして獲物を手にした時とそれを味わう喜び…趣味と実益を兼ねる最高のレジャーだ。もちろんそこに料理をする楽しみもあればなおのこと。前回に続きサーモンの料理法をご紹介しよう。今回はアイリッシュウイスキーとともに。

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ウイスキークッキング・7 【ティースモーク・サーモン】

ウイスキークッキング・7 【ティースモーク・サーモン】

January 7, 2015

ウイスキーをさらに美味しくしてくれるフードをご紹介する連載「ウイスキークッキング」、第8回目は王道のスモークサーモン。しかしウッドチップではなく紅茶の葉を使う手軽な方法なので、ぜひお試しを。

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118号 最新テイスティング【後半/全2回】

118号 最新テイスティング【後半/全2回】

December 22, 2014

from Issue 118 テイスティング:マルティーヌ、ニール 英語版118号の後半では、興味深いオフィシャルの限定版などの他、イングランド、オランダ、ニューヨーク生まれの多彩なボトルが出揃った。クリスマスに欲しくなる、今年一番のアイテムは見つかっただろうか…?

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118号 最新テイスティング【前半/全2回】

118号 最新テイスティング【前半/全2回】

December 6, 2014

from Issue 118 テイスティング:マルティーヌ、ニール 英語版118号のテイスティングでは、珍しいスコッチのラインナップに、初登場のドイツやオランダ、アメリカ・アーカンソー州のウイスキーが加わった。興味深い10本をご紹介する。

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117号 最新テイスティング【後半/全2回】

117号 最新テイスティング【後半/全2回】

November 14, 2014

from Issue 117 テイスティング:アナベル、ニール、ロブ、ソフィー 英語版117号に掲載された21本のうち、今回は後半の10本をご紹介。スコッチのシングルモルトを中心に、バーボンのニューアイテムや注目のアイリッシュが登場する。

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117号 最新テイスティング【前半/全2回】

117号 最新テイスティング【前半/全2回】

November 3, 2014

from Issue 117 テイスティング:アナベル、ニール、ロブ、ソフィー  英語版117号では21本のニューリリースをご紹介。その前半の今回は、インドや台湾のニューワールドウイスキーと、スコッチのシングルモルトを取り上げる。

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