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樽入れ時のアルコール度数【前半/全2回】

樽入れ時のアルコール度数【前半/全2回】

November 23, 2021 | 0 Comments

樽出しのタイミングが重要視される熟成工程だが、スピリッツの樽入れにも複雑な科学がある。樽入れ時のアルコール度数で、ウイスキーの風味は大きく変わるからだ。

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クライヌリッシュの過去と現在【前半/全2回】

クライヌリッシュの過去と現在【前半/全2回】

November 22, 2021

クライヌリッシュ蒸溜所の現在を知るには、まず過去を振り返らなければならない。ジョニーウォーカー最北のキーモルトをめぐる2回シリーズ。

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ハーフボトルで広がるプレミアムウイスキーの愉しみ

ハーフボトルで広がるプレミアムウイスキーの愉しみ

November 18, 2021

サントリーが取り扱う世界のプレミアムウイスキー7銘柄が、ハーフボトルで販売されて話題になっている。その人気の理由とは?

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進化するベトナムのウイスキー文化【第3回/全3回】

進化するベトナムのウイスキー文化【第3回/全3回】

November 15, 2021

ボトルをみんなでシェアするベトナムのウイスキー文化は、どこか昭和時代の日本にも通じるものがある。国内初のウイスキーフェスティバル開催は、市場が成熟する契機となるだろう。

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進化するベトナムのウイスキー文化【第2回/全3回】

進化するベトナムのウイスキー文化【第2回/全3回】

November 12, 2021

首都サイゴンと商都ホーチミンでは、人気のバーと秘密結社のようなウイスキークラブが存在する。ベトナムのウイスキー事情を知るインサイダーからのリポート。

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アイコンズ・オブ・ウイスキー 2021【第2回/全3回】

アイコンズ・オブ・ウイスキー 2021【第2回/全3回】

November 12, 2021 | 0 Comments

「アイコンズ・オブ・ウイスキー(以下IOW)」は、ウイスキー業界に貢献して貢献してきた人々への祝福。ノミネートから地域ごとの最高賞を選び、最終的な投票で今年の世界一を決める。第2回は、バーとブランドコミュニケーションの分野でウイスキー業を躍進させたアイコンたちをご紹介。

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ピート採掘と環境保全【第3回/全3回】

ピート採掘と環境保全【第3回/全3回】

November 11, 2021 | 0 Comments

ウイスキーファンにとっては、心穏やかならざるピート採掘の問題。だが共存の道は必ずある。有名ウイスキーブランドと環境保護団体の取り組みにも注目しよう。

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進化するベトナムのウイスキー文化【第1回/全3回】

進化するベトナムのウイスキー文化【第1回/全3回】

November 10, 2021

東南アジア屈指の規模を持つ成長市場で、ウイスキーはどのように楽しまれているのか。ベトナムのウイスキー事情を関係者への取材で探る3回シリーズ。

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176号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

176号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

November 9, 2021 | 0 Comments

from Issue 176 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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韓国初のシングルモルトウイスキー蒸溜所【後半/全2回】

韓国初のシングルモルトウイスキー蒸溜所【後半/全2回】

November 8, 2021

規制がゆるくクリエイティブな実験ができる反面、ウイスキーへの酒税が高い韓国。アントレプレナーと大企業が本格的なウイスキーづくりに乗り出し、世界でも珍しいウイスキーブームを生み出しつつある。

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