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カナダの歴史を語り継ぐ【後半/全2回】

カナダの歴史を語り継ぐ【後半/全2回】

August 13, 2020

セバスティアン・ロイが設立した小規模な蒸溜所は、歴史への思慕と実験精神にあふれている。独自の文化を守るアカディ人の気骨と、稀有なウイスキーづくりの物語。

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カナダの歴史を語り継ぐ【前半/全2回】

カナダの歴史を語り継ぐ【前半/全2回】

August 10, 2020

自然の美しいカナダ東岸には、豊かで複雑な歴史がある。田舎町の一角で、真にユニークなスピリッツづくりを実践するフィス・デュ・ロイ蒸溜所を訪ねた。

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ミドルトンの新リーダー

ミドルトンの新リーダー

July 23, 2020

アイルランドを代表するミドルトン蒸溜所のマスターディスティラー。ウイスキー業界でも屈指の重責を受け継いだのは、ミドルトンで20年以上の経験があるケビン・オゴーマンだ。

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ウイスキービジネスで活躍する女性たち

ウイスキービジネスで活躍する女性たち

May 21, 2020

イノベーションと独創性が求められるアメリカのウイスキーシーン。米国コロラド州のブレッケンリッジ蒸溜所では、ビジネスの中核を女性たちが担っている。

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次代の旗手、ブレンダン・マキャロン【後半/全2回】

次代の旗手、ブレンダン・マキャロン【後半/全2回】

May 18, 2020

ビル・ラムズデンの指名により、アードベッグの新しい定番商品をつくりあげたブレンダン・マキャロン。風味の科学を究めながら、ミスター・ウイスキーへの道を着実に歩んでいる。

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次代の旗手、ブレンダン・マキャロン【前半/全2回】

次代の旗手、ブレンダン・マキャロン【前半/全2回】

May 15, 2020

アードベッグとグレンモーレンジィの風味を管理し、革新的な新商品を開発するブレンダン・マキャロン。ビル・ラムズデンの後継者と目される若き才能に、ガヴィン・スミスがインタビューする2回シリーズ。

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伝説の男、ロニー・コックスからの贈り物

伝説の男、ロニー・コックスからの贈り物

February 25, 2020

人生の逸話とともに味わうウイスキー。どこまでも深い歳月の味。スコッチの伝道師ロニー・コックスが、また驚くべきウイスキーを日本に届けてくれた。

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日本の新進バーがアイコンズ・オブ・ウイスキー(IOW)でノミネート

日本の新進バーがアイコンズ・オブ・ウイスキー(IOW)でノミネート

February 17, 2020

「アイコンズ・オブ・ウイスキー(IOW)」は、ウイスキーマガジンの発行元でもある英国パラグラフ・パブリッシング社主催の世界的なコンテスト。レスト・オブ・ザ・ワールドの2部門でノミネートされた「アロハ・ウイスキー・バー」のデービッド・ツジモトさんに独占インタビュー。

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ビル・ラムズデンとイノベーションの実践【後半/全2回】

ビル・ラムズデンとイノベーションの実践【後半/全2回】

August 26, 2019

目新しく感じるイノベーションの議論も、ずっと以前から密かに検証済みだった。新商品の開発秘話から、ビル・ラムズデン博士のあくなき実験精神を学ぶ。

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ビル・ラムズデンとイノベーションの実践【前半/全2回】

ビル・ラムズデンとイノベーションの実践【前半/全2回】

August 22, 2019

新興メーカーのチャレンジに、規制の壁が立ちはだかる。そんなウイスキー業界の状況を、元祖イノベーターのビル・ラムズデン博士はどう考えるのか? 刺激に満ちた全2回のインタビュー。

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