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フランク・シナトラとジャックダニエル【前半/全2回】

フランク・シナトラとジャックダニエル【前半/全2回】

February 4, 2022

その華やかな人生で、ただひとつのウイスキーを愛し続けたフランク・シナトラ。文化的アイコンとしてのジャックダニエルについて考える2回シリーズ。

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新しい大麦品種ができるまで【後半/全2回】

新しい大麦品種ができるまで【後半/全2回】

February 2, 2022

交配から認定までに、何十年もの歳月がかかるという大麦の育種。新しい品種を育てる際に、英国のスピリッツ業界が重視する条件とは?

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新しい大麦品種ができるまで【前半/全2回】

新しい大麦品種ができるまで【前半/全2回】

January 31, 2022

ウイスキーづくりに欠かせない大麦麦芽。畑での栽培に適し、発酵や蒸溜にも適した大麦の品種はどのように開発されるのか。スコッチ業界の内幕を紹介する2回シリーズ。

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台湾のウイスキー事情【後半/全2回】

台湾のウイスキー事情【後半/全2回】

January 24, 2022

日本の身近な隣人であり、高品質なウイスキーも産出している台湾。市場の成長を見守ってきた姚和成が、台湾ならではの事情や今後の見通しについて語ってくれた。

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台湾のウイスキー事情【前半/全2回】

台湾のウイスキー事情【前半/全2回】

January 20, 2022

成長著しい台湾ウイスキー業界について学ぶ2回シリーズ。栄誉あるマスター・オブ・ザ・クエイヒにも任命された「キングフィッシャー」こと姚和成が疑問に答える。

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新しいモルトがウイスキーを変える【第3回/全3回】

新しいモルトがウイスキーを変える【第3回/全3回】

January 17, 2022

英国の飲料業界は、自由な米国のクラフト精神に学んでいる。ビールから始まった革新が、新しいウイスキーに結実する日は近い。

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新しいモルトがウイスキーを変える【第2回/全3回】

新しいモルトがウイスキーを変える【第2回/全3回】

January 14, 2022

個性的なモルト原料で、風味を革新するクラフト蒸溜所たち。その独創性の源泉は、先行するクラフトビール業界にあった。

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新しいモルトがウイスキーを変える【第1回/全3回】

新しいモルトがウイスキーを変える【第1回/全3回】

January 11, 2022

ウイスキーの風味は3分の2以上が樽由来? そんな常識も、そろそろ変わるかもしれない。モルト原料の最前線を探った3回シリーズ。

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180号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

180号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

January 7, 2022

from Issue 180 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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180号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

180号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

January 5, 2022

from Issue 180 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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