Hot Whisky特集・3【家で手軽にホットウイスキー＋α】
ホットウイスキーをお勧めする企画第3弾は、家庭でひと手間かけて楽しむホットウイスキーカクテルのレシピをご紹介する。
前回、前々回にてフードとともに、またはバーで楽しむホットウイスキーをご紹介したが、お試しいただけただろうか？
「いやまだハードルが高い！もっと簡単＆美味しい飲み方を！」と仰る方に、WMJでは手軽にご家庭で作れるホットウイスキーカクテルのレシピをご用意した。基本はウイスキー＋ホットドリンク。そこに「ちょい足し」をすることで一層美味しくなる、シンプルなレシピなのでご安心を。ご家庭にあるものやコンビニで調達できる材料ばかりなので、気が向いたときに作ってホッと一息入れていただければと思う。
① ウイスキー＆ホットティー
レシピ：
ウイスキー 30ml
紅茶
蜂蜜または砂糖 （好みで）
使用グラス：
イエナグラス 「GOOD MOOD ラウンドティーカップ＆ステンレスソーサー」
まずはシンプルに、「紅茶割」を試していただきたい。お勧めのベースはスコッチのブレンデッド。理由はズバリ「英国の国民的飲み物」…というだけではなく、樽香の強いウイスキーは紅茶のタンニンとぶつかってしまうので、柔らかいウイスキーが合うためだ。同じ理由で紅茶も渋味を感じやすいダージリンなどよりはキャンディ、ニルギリなどがいいだろう。セイロンは比較的どれも渋味が少なめだ。ポイントはお湯を沸騰させないこと。かといって低すぎる温度では逆に渋味が増すので注意。
好みでミルクやレモンなどの通常の紅茶のアレンジも良いし、ハーブティーを使っても。記者お気に入りの組み合わせはカモミールティーに蜂蜜、ベースにデュワーズ。眠る前にぴったりの、癒し系のホットウイスキーカクテルだ。
② ホットウイスキー＆ジンジャー
レシピ：
ウイスキー 30ml
お湯
すりおろした生姜 ティースプーンに半分程度
蜂蜜またはブラウンシュガー （好みで）
使用グラス：
イエナグラス 「CONCEPT COFFEE コーヒーカップ＆ホワイトソーサー」
お湯割りに生姜をすりおろして入れるという、シンプルながらも芯から温まる飲み方。少し甘味を加えたほうが飲みやすい。柚子があればピールしても良いし、そのまま皮を入れてみると気持ちもほっこりと暖まる。もちろんレモンやオレンジも合う。
チューブ入りのおろし生姜は手軽だが、温めた時に添加物の香りがウイスキーの邪魔をするのでお勧めしない。無添加や冷凍、パウダータイプなどであればOK。
究極の簡単レシピは市販のホット用生姜ドリンクを使うこと。冬場は生姜と蜂蜜のドリンクなどを見かけることが多いが、それをそのまま割材にしてしまうのだ。最近はホット用のジンジャーエールなどもあるし、思い切って生姜風味の強いジンジャーエールを温めてしまっても良い（これらのドリンクの場合、甘味を足す必要はない）。ベースのウイスキーにはブレンデッドはもちろん、少しスパイシーなもの、ミンティな香りのシングルモルトも合う。
③ ウイスキープンシュ
レシピ：
ウイスキー 30ml
リンゴジュースなどのフルーツジュース
クローブ、シナモン、バニラビーンズなど
使用グラス：
イエナグラス「HOT’N COOL タンブラー5oz」
「プンシュ」はもともとラムやブランデーを使用した、オーストリア、ドイツではクリスマスマーケットでグリューワイン（ホットワイン）同様に親しまれている飲み物だ。レシピはほとんど何でもアリ…紅茶ベースもあれば、様々なフルーツジュースを混ぜ合わせたものも。まずは手に入りやすいリンゴのジュース（クリアなもの）で試してみよう。
小鍋でジュースとスパイスを軽く煮立て、グラスに移したところでウイスキーを加える。スパイスと一緒にオレンジや洋ナシ、ベリー類を煮ても美味。家庭にあるものや好みでいかようにでもアレンジが可能だ。こちらはベースにフルーツの甘味に負けないしっかりしたウイスキーを。
④ ホットチョコレート＆ウイスキー
レシピ：
ウイスキー 30ml
ドリンキングチョコレートまたはココア粉末、砂糖
ミルク
使用グラス：
イエナグラス「CONCEPT COFFEE ラッテ・マキアート＆ホワイトソーサー」
こちらも簡単、家庭で作るホットチョコレート（ココア）にウイスキーを最後に足すだけ。しかしウイスキーが入ることでカカオの風味がぐっと深まりコクが出るので、甘いものがお好きな方はお試しあれ。ベースのウイスキーはフルボディタイプ、シェリーフィニッシュも良いだろう。
甘さは好みで加減して、ちょっとビターに仕上げてオレンジピールを添えるのもいいし、たっぷりと甘くしてマシュマロをトッピングするアメリカンスタイルも楽しい。バレンタインデーに、パートナーに作ってみてはいかがだろう（ぜひ、男性から女性にも！）
カクテルといっても難しく考える必要はない。好みのホットドリンクにウイスキーを足すだけだ。ベースのウイスキーも、お手持ちのボトルの味と香りを思い浮かべて、ホットドリンクに加えたいフレーバーや似た特徴をもつもの…フルーティさやスパイス感などを基準に選べば難しくはない。
「このモルトは蜂蜜やハーブ系のアロマがあるからハーブティーに合いそうだ」とアレンジを考えるのも、ウイスキーの楽しみ方のひとつ。リラックスタイムを充実させてくれる「ホットウイスキー＋α」、お好みや気分に合わせて気軽にお試しいただきたい。
なお、今回使用したグラスはドイツの名門グラスメーカー「ツヴィーゼル・クリスタルグラス社」の日本法人、株式会社ツヴィーゼル・ジャパン様にご協力いただいた。ホットカクテルは耐熱グラスを使用するので、ぜひご自宅にも揃えてみてはいかがだろう。いつものコーヒーやお茶もワンランク上の味わいに感じられるはずだ。ギフトにも最適なこのグラス、詳細はこちらから。
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こちらのタンブラーはグラス側面が二層構造になっていて、温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいまま、温度を保つ事が出来る優れもの。機能的でありながら洗練されたデザインで、食卓を華やかに演出してくれるはずだ。
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