「JIM BEAM BAR」オープン

8/29～9/23の期間限定で六本木ヒルズにオープンした「JIM BEAM BAR」をレポート。

世界No.1バーボンとして、そしてビーム サントリー社の誕生で話題となっているジムビーム。もちろんレオナルド・ディカプリオ氏が出演する印象的なCMも人気で、一般的には武骨な男の酒というイメージだったバーボンを洗練された「クールな」ウイスキーというイメージに一変させている。

そのジムビームの期間限定オフィシャルバーが、六本木ヒルズ内の「六本木ヒルズカフェ／スペース」に登場した。
コンセプトは「新しいクールなバーボンの世界観、割って楽しむジムビームのミキサビリティを体感できる場所」。そのため、ウイスキーのオフィシャルバーとしては珍しくカクテルメニューが非常に豊富。さらにバーボンを飲んだことがないという方や普段はスコッチ派という方も思わず入ってみたくなる、スタイリッシュな内装だ。

まず店内に入ってみると、中央にジムビームのボトルがずらりと並んだ（なんと約700本！）カウンターに圧倒される。内側から白く発光するカウンターは、CMでもおなじみのクラッシュアイスをイメージ。カウンタートップはメタリックで、非常にスマートな印象だ。

そしてバーカウンターの方には、ビアサーバーかと見間違うようなハンドルが並ぶ。こちらは「シトラス ジムビーム ハイボール」用のジューサーだ。生絞りのレモン、グレープフルーツ、オレンジのジュースとシュガーシロップを加えたジムビームのハイボールで、このバーの一押しメニューになっている。

ドリンクメニューには、コンセプトでもある「ミキサビリティの高さ」を証明するように、約30種のカクテルが提供されている。
前述のフルーツを使用した新感覚のハイボールに加え、ミントの香りが爽やかな「ミントジュレップハイボール」、ベーコンを漬け込んだジムビームをハイボールにした「ベーコンバーボンハイボール」など、ハイボールだけでもかなりの種類だ。
どっしりしたジムビームデザインのグラスで提供され、クールさをしっかりと印象付けている。

他にもカフェメニューのような「ジムビーム コーヒーフローズン」、ジムビームを使用した3種類のゼリー（チョコ＆ミント、マンゴー＆ココナッツ、クランベリー）がショットグラスに入り、ジムビームハニーのハイボールとともに一気に味わう「ジムビーム　ゼリーショット」などこれまでにない発想のカクテルが揃っており、ついあれこれと試してみたくなる。
もちろんスタンダードなジムビームやジムビームハニーも楽しめ、ハイボールやジンジャーエール割などは「ハイボールタワー」から注がれるため、ガス圧も高く爽快感がある。
1つのウイスキーからこれほど多様な楽しみ方ができるというのは、やはりジムビームならではの「マイルド＆クリーン」な味わいがなせる業だろう。

         

フードはジムビームを使用した料理や、バーボンに合うよう厳選されたメニューが用意されている。
アメリカで最も愛されている老舗ハムブランドの「ハニーベイクドハム」は、ハニーマスタードの甘辛さがまさにアメリカンな風味。ジムビームが決め手の「BBQバーガー」や「バッファローウイング」、スパイシーな「もち豚肩ロースソテー　ケイジャン風味」など、ハイボールが進んでしまいそうだ。
しかもこちらではランチメニューも用意されており、「ヒルズカフェオリジナルグリーンカレー」や「白身魚のタルタルバーガー　フレンチフライ添え」など、しっかりと食事としても楽しめる。

カクテルはほとんど400円～600円程で楽しめ（スペシャルバーボンや山崎などプレミアムウイスキーは700円）、チャージも無料。ひとりでも気軽に訪れることができ、ジムビームハイボールとおつまみで軽く切り上げるのも良いし、グループでいろいろなカクテルを飲み比べつつ、オリジナルフードをシェアするのも楽しい。
23日までの期間限定なのでぜひお立ち寄りいただき、新しくクールなバーボンの世界観をご体感いただければと思う。

「JIM BEAM BAR」概要

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