世界のウイスキー

およそ700種類に及ぶ世界中から集められたウイスキーのテイスティングノートや情報はこちらからご覧いただけます。現在は多くのテイスティングコメントを皆様にお届けするために、バッチ(製造年)違いである同一商品のテイスティングも掲載しておりますので、現在発売されているウイスキーの評価とは限りません。予めご了承ください。

テイスティング

Whisky Magazine ではウイスキー専門家、作家、愛飲家によるテイスティングを毎号開催し、その情報を皆さんにお届けしています。

推奨ボトル

テイスターが判定したポイントの規定によってSilver Recommended(銀賞)もしくは Gold Editors Choice(金賞)が毎号決定します。


ウイスキー・フェア スプリングバンク 1971 シェリーウッド1971  35年  59.0%

  • 蒸溜所名: スプリングバンク蒸溜所
  • 地域: キャンベルタウン
  • ブランド: ウイスキー・フェア
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: 世界各地
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 68号

マルティーヌSCORE8.8

香り
リッチな麦芽っぽさ。大麦糖。リンゴの花の蜂蜜。フルーツと穀物の美味しそうなショー。パイ生地の洋ナシ。デメララ糖。ナツメグ。
軽くて甘い。アルコールが完全に抑えられている。ソフトなスパイスと砂糖で煮詰めたフルーツの高まり。
フィニッシュ
フレッシュ、陽気で上品。
コメント
信じられないほどバランスが良い。魅力的な複雑さ。アルコールが抑えられている。ラムとおなじくらい豊か。美味しい。

ドミニクSCORE7.2

香り
濡れた秋の葉に覆われた小道、少しのメロン。
タンジェリン、甘いオレンジ、キャンディ、オーク。
フィニッシュ
クリーン、フレッシュ、月並み。
コメント
穏やか、何の欠点もないソフト・キャンディのようなウイスキー。

山崎 19801980    56.0%

  • 蒸溜所名: 山崎蒸溜所
  • 地域: 日本
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: 日本、フランス
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 67号

デイヴSCORE8.3

香り
甘い、ややコショウっぽいオーク、ロック・キャンディー、ココア。年数がたっている。少しオイリーで、香りの良い樽と優しいスピリッツをともなってバランスをとる。
肉のよう、チャーした樽。かび臭い、興味をそそる。深みのある甘さの黒いフルーツが少量の甘草をともない、舌の真ん中に落ち着く。申し分なく長い。
フィニッシュ
香りが混ざっている、ライトなスモーク、深みのあるオーク
コメント
ビッグだがバランスがとれている。複雑さを示す。

マルティーヌSCORE8.3

香り
暖かい、リッチ、深みがある。チクチクする。ドメスチカスモモのジャム。クロフサスグリ。オレンジカラメル。淹れたてのコーヒー。このすべてのリッチさが放たれるまで時間がかかる。
最初はベルベットのようでほとんどシロップでスムーズ、次にスパイシーな爆発(おろしたてのショウガ)で口のなかでドライになる。
フィニッシュ
ドライ、スパイシー、オークのよう。後ろに甘い麦芽っぽさを感じる。
コメント
暖かいシェリーの表情。舌がヒリヒリしなければかなり官能。リッチで深い。

パーカーズ ヘリテージコレクション カスクストレングス1996    61.3%

  • 蒸溜所名: ヘブンヒル蒸溜所
  • 地域: ケンタッキー
  • 価格帯: £41-70
  • 入手可能場所: 米国、英国、フランス、日本
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 67号

デイヴSCORE8.5

香り
リッチで杉と甘く芳しい高揚と、埃っぽく少しのドライフラワーをともなう。本当のバランスと上品さあり、強さも考慮されている。水がアロマの層をつくり、香りのよい中国茶だけでなく少しの木炭が現れる。
甘く凝縮していて、イチゴとサクランボをともなう。甘くジューシーなフルーツで、次にトフィーとビャクダンとお香さえともなう。味はビッグで濃い。バランスが良い。
フィニッシュ
スパイシーで素晴らしい長さ。
コメント
アルコールの強さに立ち向かっている。素晴らしいバランス、落ち着き、洗練。

ドミニクSCORE8

香り
砂糖をかけたサクランボ、シーダー材、埃っぽい、磨いた革。
ダーク・チョコレートに浸したサクランボ、スペアミント、スパイス。
フィニッシュ
長く暖かい。
コメント
素晴らしい。完全にバーボンである万能選手。

ツー・ボブズ ケンタッキーバーボン  カスクNo.651994    63.7%

  • 地域: ケンタッキー
  • ブランド: イアン・マックロード
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: ヨーロッパ
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 67号

デイヴSCORE8.3

香り
革のようで甘いフルーツをともなう。少しのカルダモンが高揚する。深みがあり森のよう。リッチで層をなし、芳醇。どちらかといえばビッグ。ドメスチカスモモ、栗の蜂蜜。
凝縮している。それなりの年数を経たようだ。チューンズのチェリーフレーバーのど飴、ニワトコの実。真ん中は深みがありオークとナッツが層をなして濃厚な重みを加えている。
フィニッシュ
長く、少しドライになる。
コメント
カスクNo.66と同じ線上にあるが、より素晴らしい複雑さをともなう。葉巻向けのウイスキー。

ドミニクSCORE8.5

香り
蜂蜜で甘くしたバニラ、煮込んだフルーツ、プラム。
苦い、松材、ミント、レーズン。
フィニッシュ
フルーツと樽が長く突進する。
コメント
見るべきものを豊富にもっているビッグなウイスキーがまた出てきた。

ツー・ボブズ ケンタッキーバーボン カスクNo.661994    63.7%

  • 地域: ケンタッキー
  • ブランド: イアン・マックロード
  • 価格帯: £26-40
  • 入手可能場所: ヨーロッパ
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 67号

デイヴSCORE7.8

香り
ビッグで、まず、最初に免れがたいスパイスっぽさの上に多量のバニラが積み重なって登場。巨大で、甘く、力強い。やがて、ほとんど干からびたフルーツの深みを感じさせる。加水すると香りのよい粉っぽさがウイスキーを高揚させる。
グレーンのような質感。暖めるとオークのようなグリップ。サクランボ飲料だが芳しいエッジが見事に持続する。ピリッと心地よい。
フィニッシュ
十分長い。オークっぽい。
コメント
かならずしも繊細とはいえないが、ある意味で激しい魅力をもっている。

ドミニクSCORE8.5

香り
リッチ、深みがある、クリスマスケーキ、床磨き剤、ビャクダン。
オークの大当たり、そして、スパイス、プルーン、ダークチョコレート、オーク。もっと樽。
フィニッシュ
長い、ドライ、スパイシー。あっ、オークのことを言ったかな?
コメント
臆病者には向いていない。『キル・ビル』向きの、ヴィンダルー(インドの激辛カレー料理)であり、人生においてきわめて危険な格闘家である。

オールド・アンド・レア ハイランド パーク19781978  29年  56.7%

  • 蒸溜所名: ハイランド パーク蒸溜所
  • 地域: アイランド(アイラを除く)
  • ブランド: ダグラス・レイン
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: ウイスキー専門店
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 67号

デイヴSCORE8.5

香り
ややキノコのような熟成した特徴、つまり、マッシュルームの堆肥。遅い紅葉、骨董品店。次にくすぶっていてピーティな素晴らしい特徴。芳香もある。中身はオークと凝縮した黒いフルーツの両方、トフィー、やがて、ナッツ。古いが新鮮。
爆発しそうな味。少しスモーク、ナッツっぽい樽、ココナッツ、キイチゴ、ナツメグに移り、次にピートが忍びこむ。根のようで素晴らしい長さをともなう。
フィニッシュ
根のようでスモーキー、キノコのような特徴をともなう。
コメント
古い、少し不平がましいが魅力的。大いに推薦する。

マルティーヌSCORE8.5

香り
良い香り。骨董品の芳香をともなう。古い書庫。クローブを刺したオレンジ、杉。次にうまそうな味の特徴。ダンディー・ケーキ。しかし、麦芽っぽさは消えない。
サテンに似ている。見事なシェリー・フレーバーを展開する。ナツメヤシ、砂糖で煮つめたオレンジ、こんがり焼いたヘーゼルナッツ、スルタナ・レーズン。柔らかいオークっぽさ。
フィニッシュ
ドライ、持続する。レーズン、オーク。
コメント
明らかにシェリーが強く、あわせてモルトと樽が完全にまとめられている。信じられないほどスムーズで、強さがある。チョコレートをお願いします!

アーモンド・ツリー キャンベルタウン19701970    46.0%

  • 蒸溜所名: ウェミス・ビンテージ・モルツ
  • 地域: キャンベルタウン
  • 価格帯: £41-70
  • 入手可能場所: 英国、フランス、米国
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 67号

デイヴSCORE8

香り
古いワインのような特徴を持ち、少し酸っぱい。熟していないプラムと洋ナシのキャンディー、次に暖かいフィノ・シェリーのような特徴。ちょっとの塩と少しのスモーク。やがて油布。加水すると複雑になる。古そうだが非常に若々しい。
まろやかで甘い。深みのある味で、バニラとココナッツの特徴がナツメグとあの塩からい性質と混ざっている。オリーブ。水気が多くて長い。
フィニッシュ
炭塵。
コメント
見事なバランス。試す価値あり。

マルティーヌSCORE8.5

香り
誘惑的、甘い、若々しい。大盛りのジューシーな果物の籠、熟した洋ナシ、マルメロ、白桃。非常に風味の良いクリーミーな特徴をともないフルーツのトッピングになっている。ちょっぴりのグレープフルーツとタンジェリン。
同じくらいに魅惑的。香りで得られたものが味でも得られる。クリーン、しゃきっとしている、見事な深さをともなう。
フィニッシュ
やわらかいスパイスの出現とともにドライになっていく。
コメント
もっとも上品な方法でフルーツとスパイスを結び付けている最高級のウイスキー。

余市    43.0%

  • 蒸溜所名: 余市蒸溜所
  • 地域: 日本
  • 価格帯: £11-17
  • 入手可能場所: 日本
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 66号

デイヴSCORE7.5

香り
スモーキーで非常にドライ、わずかな生ゴムをともない若さを暗示する。その下に上品な芳香。すわなち、湿ったバナナ、クミンパウダー。
オークとスモーク、しかも、真ん中にドライピール、クリームブリュレ、オレンジピール、トロピカルフルーツがある。まだ若さを感じさせている。
フィニッシュ
ライト・スモーク。
コメント
完成に至った最高の余市ではない、少しぎこちないが探してみる価値がある。

マルティーヌSCORE8.75

香り
強烈。樽の特徴が複雑にまとめられている。ビャクダン、床磨き剤。骨董品店。花(ローズヒップ、フリージア)のような香りと優雅に結びついている。より甘い特徴が現れる。トフィー。リコリス。
スムーズ、まろやかで上品。樽、フルーツ、スパイスのバランスが完璧にとれている。
フィニッシュ
ドライフルーツとナッツが和らぐ。
コメント
フルーツとオークのとびっきりの組み合わせ、実によくまとまっている。

鶴 17年  17年  43.0%

  • 蒸溜所名: ニッカウヰスキー株式会社
  • 地域: 日本
  • 価格帯: £41-70
  • 入手可能場所: 日本
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 66号

デイヴSCORE7.75

香り
熟したリンゴ、ナツメグ、オークのラクトン、そして、クリームチョコレートを思い出させる。柔らかくて甘いチョコレートの芳しさの香りがいっぱいに詰まっている。
うまくまとめられている。煮込んだルバーブ、リンゴ、そして、あのクリーミーなオークの特徴。加水するとフィニッシュが少し苦くなる。
フィニッシュ
ほんの少しだが堅すぎる。
コメント
フィニッシュがだめにする。それ以外は、非常に親しみやすくてとても飲みやすい。

マルティーヌSCORE8.25

香り
フルーティ、ジューシー。酸っぱいフルーツ。塗りたてのペンキ。かなりシャープだが非常に心地よい。生き生きしている。深みのあるオークとオレンジ・カスタードが展開する。かすかなスモーク。
ベルベットのよう。オイリー。口にまとわりつく。多層的。スパイシー。ショウガと白コショウ。
フィニッシュ
長い、たくさんのリコリス。ナッツっぽい後味。
コメント
複雑な若者。スムーズになって甘さを放出させるには時間が必要。しかし、気にとめておく価値はある。

ラフロイグ1989 ビンテージ1989  17年  50.3%

  • 蒸溜所名: ラフロイグ蒸溜所
  • 地域: アイラ
  • 価格帯: £41-70
  • 入手可能場所: 蒸溜所のギフトショップとウェブサイト
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 66号

デイヴSCORE9

香り
タールのようで少量のリコリスをともなう、次第に薬っぽくなる、同時にパイプの煙、スモークミート、燃えているイチイの枝。
最初に山ほどの煤、しかし、次に味が層をなしてゆっくりと姿を現す。クラッカー。
フィニッシュ
長くスモーキー、ややオイリー。
コメント
リッチさ、甘さ、スモーキーさが見事に混ざっている。芳醇で複雑。

マルティーヌSCORE8.75

香り
薬っぽい。明白。TCP(消毒薬)。大胆だがアルコールはよく抑えられている。わずかなスモーク。船のタール。魚網。乾きつつある海草。
甘い、柔らかい、しかし、ピリッとする。オイリーな感触。ヨードチンキと麦芽の完全なバランス。
フィニッシュ
ヨードチンキ、タールのようで暖かいが火のように熱くはない。
コメント
「優しいこころをもった屈強の男」が絶好の例え。アイラの入り江のドックに座ってこれ以上の何が欲しいというのか。