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スピリッツ蒸溜の歴史(1)蒸溜技術の誕生

スピリッツ蒸溜の歴史(1)蒸溜技術の誕生

January 6, 2020

あなたの目の前にあるウイスキーは、どのような歴史の変遷を経て現在の味わいになったのだろうか。人類の文明を象徴する蒸溜技術にスポットを当て、その進化を辿る新シリーズがスタート。

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164号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

164号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

January 2, 2020

from Issue 164 テイスティング:ロブ・アランソン、リンジー・グレイ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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164号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

164号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

December 30, 2019

from Issue 164 テイスティング:ロブ・アランソン、リンジー・グレイ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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WBA2019 ワールド・ビア・アワード2019結果発表

WBA2019 ワールド・ビア・アワード2019結果発表

December 25, 2019

今年も世界のビールを対象としたビアコンペティション、ワールド・ビア・アワード(WBA)が開催され、世界各国から寄せられた数多くのビールの中から最高賞となるワールドベスト・カテゴリーに9銘柄が決定。

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1週間だけのウイスキー旅行:北スペイサイド編(7)ノックドゥー蒸溜所

1週間だけのウイスキー旅行:北スペイサイド編(7)ノックドゥー蒸溜所

December 23, 2019

北スペイサイドを1週間で巡る旅も最終回。スペイサイドを少し外れたノックの町で、ノックドゥー蒸溜所のあたたかな歓待を受ける。

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1週間だけのウイスキー旅行:北スペイサイド編(6)グレンキース蒸溜所

1週間だけのウイスキー旅行:北スペイサイド編(6)グレンキース蒸溜所

December 20, 2019

ストラスアイラ蒸溜所から、道を挟んだグレンキース蒸溜所へ。近所にある2つの蒸溜所は、あらゆる面で対照的である。

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ふたつのグラント家【後半/全2回】

ふたつのグラント家【後半/全2回】

December 18, 2019

グレンフィディックとは異なるアプローチで、着実に名声を手に入れたもうひとつのグラント家。グレンファークラスの現在は、ある失敗への反省から築かれていた。

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ふたつのグラント家【前半/全2回】

ふたつのグラント家【前半/全2回】

December 16, 2019

グレンフィディックとグレンファークラスは、共に旧来の家族経営を守り続けている希少なウイスキーブランドだ。その成り立ちと成功の秘密を探る2回シリーズ。

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1週間だけのウイスキー旅行:北スペイサイド編(5)ストラスアイラ蒸溜所

1週間だけのウイスキー旅行:北スペイサイド編(5)ストラスアイラ蒸溜所

December 12, 2019

エルギンからさらに東へ移動し、ひなびたキースの町へ。ここには絵葉書のように美しいストラスアイラ蒸溜所がある。

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樽の内側を焦がす「チャー」の科学

樽の内側を焦がす「チャー」の科学

December 9, 2019

樽の内側を直火で焼き付ける「チャー」は、ウイスキーづくりの大切な伝統だ。チャーを施した新樽の利用法は、近年になってますます多様化している。

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