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188号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

188号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

February 9, 2023

https://itpilloleinlinea.com from Issue 188 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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188号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

188号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

February 6, 2023

https://itpilloleinlinea.com from Issue 188 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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ワイン王国オーストラリアの樽熟成【後半/全2回】

ワイン王国オーストラリアの樽熟成【後半/全2回】

February 3, 2023

ワイン樽といえば後熟用。そんな世界の常識に反し、ワイン樽でのフルタイム熟成がオーストラリアンウイスキーの真骨頂だ。その豊かな風味には、ウイスキーの未来を変える潜在力もある。

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ワイン王国オーストラリアの樽熟成【前半/全2回】

ワイン王国オーストラリアの樽熟成【前半/全2回】

February 1, 2023

オーストラリアは、古くから力強い風味のワインでおなじみだ。ワイン産地としてのアドバンテージを活かしたウイスキーづくりを紹介する2回シリーズ。

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スピリッツと熟成樽のベストマッチング【後半/全2回】

スピリッツと熟成樽のベストマッチング【後半/全2回】

January 30, 2023

どんなスピリッツに、どんな熟成樽をあわせるのがベストマッチなのか。気鋭のブレンダーとディスティラーによる香味の探求は続く。

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スピリッツと熟成樽のベストマッチング【前半/全2回】

スピリッツと熟成樽のベストマッチング【前半/全2回】

January 26, 2023

スピリッツと熟成樽には相性の善し悪しがある。ディステルのジュリアン・フェルナンデス(マスターブレンダー)とブレンダン・マキャロン(マスターディスティラー)の実践を紹介する2回シリーズ。

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バーボン樽と世界のウイスキー【後半/全2回】

バーボン樽と世界のウイスキー【後半/全2回】

January 23, 2023

ウイスキー熟成の根幹となるバーボン樽の変質は、輸入する国々のメーカーにとって頭の痛い問題だ。しかしそこには新しいチャンスを見出すこともできる。

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バーボン樽と世界のウイスキー【前半/全2回】

バーボン樽と世界のウイスキー【前半/全2回】

January 20, 2023

バーボンの需要増に伴い、使用後の樽を洗浄する米国のメーカーが増加している。これが他国のウイスキー業界に与える影響は少なくない。対策の行方を探る2回シリーズ。

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木樽の歴史【第3回/全3回】

木樽の歴史【第3回/全3回】

January 18, 2023

木樽を意味する「tun」と重さの「ton」は同じ語源だ。ウイスキー業界で使われている用語を深堀りすると、さまざまな技術の歴史や変遷が明らかになってくる。

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木樽の歴史【第2回/全3回】

木樽の歴史【第2回/全3回】

January 16, 2023

ローマ帝国時代の欧州で、木樽が広く流通した。その形状で画期的なのは、船で輸送する際の利便性である。

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