195号　テイスティングコメント　【前半／全2回】

January 18, 2024

from Issue 195

テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ

世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

※参考価格は主に英国で販売された実勢価格を表示しており、日本国内では為替の変動や入手経路によって価格が大幅に変わる場合がございます。あらかじめご了承いただき、あくまで目安としてご覧ください。

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Whisky Magazine ではウイスキー専門家、作家、愛飲家によるテイスティングを毎号開催し、その情報を皆さんにお届けしています。

およそ700種類に及ぶ世界中から集められたウイスキーのテイスティングノートや情報はこちらからご覧いただけます。現在は多くのテイスティングコメントを皆様にお届けするために、バッチ（製造年）違いである同一商品のテイスティングも掲載しておりますので、現在発売されているウイスキーの評価とは限りません。予めご了承ください。

推奨ボトル

テイスターが判定したポイントの規定によってSilver Recommended（銀賞）もしくは Gold Editors Choice（金賞）が毎号決定します。

※テイスティングの対象ボトルには、日本国内では入手ができない銘柄も含まれますのであらかじめご了承ください。なおテイスティングノートの内容は、あくまでテイスティングをした評論家の個人的な感想です。

グレンフィディックグランドヨザクラ 29年 29年 45.1%

蒸溜所名: グレンフィディック蒸溜所
地域: スペイサイド
価格帯: £26-70
入手可能場所: 英国

ベサニー・ワイマークSCORE8.5

香り: マホガニーの香りがするキャンドル、濃厚なバニラ（クレームブリュレ）、ピーチ味のアイスティー。生のマッシュルームと乾燥タイムのような感触。焼いたアンズとネクタリンや、グレープフルーツの皮のような香り。まだ焼く前のスポンジケーキ生地。
味: 口当たりはフルボディ。新鮮なハーブの香り（特にオレガノとセージ）。加熱したズッキーニや茄子、飴色に炒めた玉ネギなどの風味。プンパニッケル（ドイツの黒パン）、甘い紅茶、トフィーソース、ジンジャースナップビスケット。
フィニッシュ: 余韻の長さはミディアムから長め。バター風味のココナッツクッキー、ショートブレッド、さらにハーブのスパイスを思わせる後味。
コメント: 甘いフルーツ風味のウイスキー。ビスケットやハーブの風味なども備え、さまざまな香味の魅力がある。

クリストファー・コーツSCORE8.7

香り: 熟しすぎて発酵中のパイナップル。小麦粉、水、酵母などの匂い。バジルとタイムを思わせるかすかなハーブ香。バイオリン用の松脂とアルコール入りのペアドロップキャンディ。モルトの粉とライムの皮。
味: 口当たりはミディアムボディ。バジルとタイムのハーブ風味が、ライスペーパーとサワードゥの土台に支えられている。完熟したレモンやライムのような、濃縮された柑橘類の刺激。口の中で希釈されると、ホワイトチョコレートのような脂肪っぽい感触がある。
フィニッシュ: 余韻の長さはミディアム。ホワイトチョコレート、ゴマ油、豚の脂身を思わせるような後味もある。
コメント: 複雑な香味で熟成感のあるウイスキー。ちょうどよいアルコール度数で、口の中でどんどん香味が開いてくる。予算内なら、ぜひ手に入れたい1本。