RSSカテゴリ: 雑学

ジャーマンウイスキーの基礎知識【第3回/全3回】

ジャーマンウイスキーの基礎知識【第3回/全3回】

July 8, 2024

シュナップスなどの伝統を土台に、ジャパニーズウイスキーのような成功を目指す。ジャーマンウイスキーの成長はまだまだ続く。

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ジャーマンウイスキーの基礎知識【第2回/全3回】

ジャーマンウイスキーの基礎知識【第2回/全3回】

July 6, 2024

伝統を尊重しながら、あくなき実験精神も発揮する。多彩なジャーマンウイスキーには、ドイツらしいクラフツマンシップが宿っている。

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ジャーマンウイスキーの基礎知識【第1回/全3回】

ジャーマンウイスキーの基礎知識【第1回/全3回】

July 4, 2024

スコットランドよりも蒸溜所が多い欧州の国。ドイツでニューワールドウイスキーの最前線を旅する3回シリーズ。

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ウイスキーの熟成とソレラシステム【後半/全2回】

ウイスキーの熟成とソレラシステム【後半/全2回】

June 17, 2024

一貫性を目指すためのソレラもあれば、独創性を期待するソレラもある。いずれにしても、異なるタイプの原酒から望ましいブレンドの効果を得るのが目的だ。

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ウイスキーの熟成とソレラシステム【前半/全2回】

ウイスキーの熟成とソレラシステム【前半/全2回】

June 13, 2024

伝統的なシェリー造りに使われてきたソレラシステムが、スコッチウイスキーのブレンダーたちにも活用されている。多様な樽熟成のアプローチを考える2回シリーズ。

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ニューワールドのブレンデッド事情【後半/全2回】

ニューワールドのブレンデッド事情【後半/全2回】

May 27, 2024

スコッチを世界的な蒸溜酒に成長させた原酒交換や独立系ボトラーのビジネスが、英国の旧植民地であるオーストラリアとニュージーランドで始まっている。

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ニューワールドのブレンデッド事情【前半/全2回】

ニューワールドのブレンデッド事情【前半/全2回】

May 24, 2024

ブレンデッドウイスキーは、世界市場で大きなシェアを獲得している。それでもまだ世界中で生産されているカテゴリーではない。原酒のブレンドにまつわるニューワールドウイスキーの動向を探る2回シリーズ。

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スコッチ入門に最適な超定番ブレンデッドウイスキー7銘柄【後半/全2回】

スコッチ入門に最適な超定番ブレンデッドウイスキー7銘柄【後半/全2回】

May 6, 2024

何世代ものウイスキーファンが、豊かな旅路の始まりに選んできた定番ブランドたち。スコッチを語る上で欠かせないブレンデッドウイスキーの基礎知識をおさらいしよう。

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スコッチ入門に最適な超定番ブレンデッドウイスキー7銘柄【前半/全2回】

スコッチ入門に最適な超定番ブレンデッドウイスキー7銘柄【前半/全2回】

May 2, 2024

ウイスキー初心者でも、名前とラベルくらいは知っているはず。シングルモルトを愛する著者が、スコッチ入門に最適なブレンデッドウイスキーを紹介する2回シリーズ。

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イタリアンウイスキーに注目【後半/全2回】

イタリアンウイスキーに注目【後半/全2回】

April 15, 2024

グラッパ蒸溜とビール醸造の伝統を背景に、各地のテロワールを表現したウイスキーづくり。新しいイタリアンウイスキーの時代はもうすぐだ。

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