RSSカテゴリ: 風味

タスマニアに学べ【第1回/全3回】

タスマニアに学べ【第1回/全3回】

March 13, 2024

オーストラリアンウイスキーの躍進は、30年前のタスマニアで始まった。開拓者から新進の挑戦者まで、現地の変遷と近況を探る3回シリーズ。

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ウルフクレイグが3種類の長期熟成ウイスキーを限定発売

ウルフクレイグが3種類の長期熟成ウイスキーを限定発売

February 22, 2024

洗練を極めた特別なウイスキーを携え、名匠リチャード・パターソンが来日。伝説のマスターブレンダーと奇跡のような香味を体験した。

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進化する樽熟成【後半/全2回】

進化する樽熟成【後半/全2回】

February 12, 2024

樽熟成の効果は、原酒を貯蔵する場所の気候にも影響を受ける。新しい樹種や変わり種の樽を使用した実験も、未知の可能性を切り拓いている。

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進化する樽熟成【前半/全2回】

進化する樽熟成【前半/全2回】

February 9, 2024

スピリッツを樽に貯蔵することで、樽材に含まれる成分を引き出すのがウイスキーの熟成工程。科学的な事実をおさらいし、斬新な樽熟成の事例などを紹介する2回シリーズ。

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196号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

196号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

February 7, 2024

from Issue 196 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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196号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

196号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

February 5, 2024

from Issue 196 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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195号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

195号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

January 22, 2024

from Issue 195 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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195号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

195号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

January 18, 2024

from Issue 195 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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ワールドウイスキーにぴったりの生チョコレート

ワールドウイスキーにぴったりの生チョコレート

December 18, 2023

ロイズが創業40周年を記念して、かつてないユニークな生チョコレート[碧Aoの肴(あて)]2種を販売中。個性豊かなワールドウイスキーと調和する生チョコは、いったいどんな味わいなのだろう?

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カティサークをもっと楽しく

カティサークをもっと楽しく

December 8, 2023

今年でブランド創設100周年を迎えたスコッチウイスキーの「カティサーク」。すっきりとしたおなじみの香味にアレンジを加え、もっと豊かに楽しむ方法を気鋭のバーテンダーがご紹介。

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