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アイラらしさを極めたウイスキー「ポートシャーロット」新発売【後半／全2回】
究極の現地生産を目指す蒸溜所が新たに発売するのは、アイラ島産モルトだけを使用した「ポートシャーロット アイラ・バーレイ」。アイラ島でウイスキー用大麦の栽培を復活させて14年、もっともテロワールに忠実なウイスキーが定番化される。
お気に入りのウイスキーグラスを見つけよう
ウイスキー専用グラスの歴史は、意外なほどにまだ浅い。だがグラスの形状によって、ウイスキーの体験は大きく左右される。科学的な研究を踏まえてデザインされた名品をタイプ別に解説。
アイラらしさを極めたウイスキー「ポートシャーロット」新発売【前半／全2回】
ウイスキーの聖地アイラ島で、手づくりにこだわりぬいたユニークなモルトウイスキーを生産するブルックラディ蒸溜所。ヘビリー・ピーテッドの人気ブランド「ポートシャーロット」が、大幅にイメージチェンジする。ブランドアンバサダーのクロエ・ウッドがその魅力を解説。
マッカランの新しい蒸溜所が完成【後半／全2回】
トップブランドによる史上最大の蒸溜所拡張計画。その背景には、生産力をアップしても決して品質に影響を与えない創意工夫があった。卓越したスコッチウイスキーへの需要増はまだまだ続く。
152号 テイスティングコメント 【後半／全2回】
from Issue 152 テイスティング:ロブ・アランソン、サム・コイン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。
初開催「GIN LIVE Tokyo 2018」に世界のジンが集結
クラフトジンを生産する国内メーカーも増え、本格的な盛り上がりを見せているジン・ブーム。世界の高品質なジンが一堂に会するビッグイベントが東京の秋葉原で開催された。
152号 テイスティングコメント 【前半／全2回】
from Issue 152 テイスティング:ロブ・アランソン、サム・コイン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。
ウイスキーづくりと冷却水
ウイスキーづくりには、仕込み水の他にも大量の水が必要だ。代表的な冷却システムは「ポンド」（冷却プール）と「タワー」（冷却塔）。極めて重要なはたらきをする両者の機能をイアン・ウィズニウスキが解説する。
アメリカンウイスキーの定番カクテルを再発明
ニューヨークと上海で世界的な名声を手にし、母国で初めての店をオープンさせたばかりのバーテンダー。日米のバー文化を越境する後閑信吾氏が、定番のウイスキーカクテルを独創的にアレンジする。
