ロイズがアイラモルト入りの生チョコレートを新発売
洗練された生チョコレートで大人気の「ロイズ」から、アイラ島産のスモーキーなシングルモルトウイスキー「ポートシャーロット スコティッシュ・バーレイ」を使った驚きの新商品が登場。とろけるチョコレートから溢れ出す、エレガントなピートの余韻を体験しよう。
文：WMJ
1983年に北海道で生まれた「ロイズ」は、贅沢な食感と洗練された味わいで人気の生チョコレートで知られるチョコレートメーカー。日本はもちろん、シンガポール、香港、ニューヨーク、モスクワ、ドバイなどにもショップを展開し、世界中のチョコレート好きを魅了している。
ロイズの生チョコレートのやわらかさの秘密は、たっぷりと入っている生クリームだ。そもそも生チョコレートは「全重量に対しクリームが10％以上、水分量も10％以上」という規定(「チョコレート類の表示に関する公正競争規約」)があるのに対し、ロイズの生チョコレートに含まれる水分量は約17～18％。ふんだんに使う北海道の生クリームや味わいを引き立てる洋酒がこの水分量を叶え、格段になめらかな食感を生み出している。
あくまで最高の味わいと品質を身上とするロイズのチームは、有名無名に関わらずスモーキーなスコッチウイスキーを入手。銘柄を見ずに試飲するブラインドテイスティングを繰り返した。そして最終的に選ばれたのが、ブルックラディ蒸留所の「ポートシャーロット」だったのだという。
スモーク香の強さだけなら、他にも特長的なウイスキーはたくさんあった。だがチョコレートづくりのプロフェッショナルたちを魅了したのは、ポートシャーロットのエレガントなスモーク香と美しい余韻だったのである。
風土へのこだわりが生み出す優美なピート香
1881年創業のブルックラディ蒸留所は、90年代に6年間の生産停止を余儀なくされた歴史がある。しかしこれが幸いして設立当時からの蒸溜設備が一部温存され、今でもあらゆる行程をほぼ島内でおこなっている（モルティングのみスコットランド本土で実施）。
このたびロイズが選んだウイスキーの銘柄は「ポートシャーロット スコティッシュ・バーレイ」。スコットランド産大麦を100％使用し、燻製のような芳しい余韻が特長だ。ロイズは生チョコレートのカカオ感やミルク感とのバランスをとりながら試作を重ね、このウイスキーの特長を最大限に生かした新製品をついに完成させた。
そして2017年7月、ロイズのチームは出来あがったチョコレートを携えてアイラ島のブルックラディ蒸留所を訪問。生チョコレートを味わったヘッド・ディスティラーのアダム・ハネット氏は、思わず感嘆の声を漏らした。
「ビューティフル。ポートシャーロットらしい余韻が、はっきりと感じられる美しい味わいだ」
思えばロイズが数あるアイラモルトのなかでポートシャーロットに白羽の矢を立てたのも、まさに余韻の美しさが決め手だった。妥協のないつくり手たちの感性が一致し、海を超えて新次元の味わいに結実したのである。
モルトマニアもうなるエレガントな余韻
何はともあれ、待望の「生チョコレート[アイラウイスキー(ポートシャーロット)]」を実際にいただいてみよう。
そして次の瞬間、紛うことなきウイスキーのアロマが立ち上がる。アイラの海風を感じさせるようなスモーク香や樽香が、カカオやミルクの風味とダンスしている。飲み込んだ後にもほのかに残る余韻は、まさしくポートシャーロットそのものだ。
ウイスキーファンなら、決して期待を裏切られることはないだろう。そしてこれほどまで洗練された味わいなら、お酒が苦手な方にもスモーキーなアイラモルトの魅力を伝えられるかもしれない。
北海道でオリジナリティ豊かなチョコレートをつくり続けるロイズ。アイラ島の伝統を守りながら革新的なウイスキーづくりを身上とするブルックラディ蒸留所。プロフェッショナルたちのこだわりが、ひとつに溶け合った贅沢を味わってみたい。
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