RSSカテゴリ: 蒸溜所

グレンタレットの新たな野心【後半/全2回】

グレンタレットの新たな野心【後半/全2回】

March 21, 2022

ウイスキーとクリスタルガラス。そのどちらにも、ヨーロッパが誇るクラフツマンシップの伝統が息づいている。グレンタレットとラリックの物語は続く。

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グレンタレットの新たな野心【前半/全2回】

グレンタレットの新たな野心【前半/全2回】

March 18, 2022

エドリントン傘下から、3年前に高級クリスタルガラスのラリックと手を組んだグレンタレット。ヘッドブレンダーのボブ・ダルガーノに現況を尋ねる。

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コロナ禍を乗り越えたタリバーディン

コロナ禍を乗り越えたタリバーディン

March 10, 2022

前回の取材から4年が経ったタリバーディンを再訪。ゼネラルマネージャーのマイク・エリオットが近況を教えてくれた。

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フェッターケアンの森【後半/全2回】

フェッターケアンの森【後半/全2回】

February 21, 2022

近隣の森から樽材を得ることで、衰退産業の復興にもつながる。フェッターケアンの取り組みは、環境保護と循環経済に寄与するウイスキーづくりのモデルだ。

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ガイアフローの10年

ガイアフローの10年

February 14, 2022

2022年1月17日、静岡蒸溜所を運営するガイアフローが創立10周年を迎えた。代表取締役の中村大航氏と一緒に、ここまでの道のりを振り返る。

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アメリカ農場蒸溜所の最前線【第3回/全3回】

アメリカ農場蒸溜所の最前線【第3回/全3回】

January 3, 2022

原料から自前で生産することにこだわるアメリカの農場蒸溜所。最終回は、ニューヨーク、モンタナ、インディアナ、アーカンソーを飛び回る。

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アメリカ農場蒸溜所の最前線【第2回/全3回】

アメリカ農場蒸溜所の最前線【第2回/全3回】

December 30, 2021

ゼロからウイスキーをつくる米国の農場蒸溜所ツアーは続く。第2回は、中西部のウィスコンシン州から水清きミネソタ州へ。

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アメリカ農場蒸溜所の最前線【第1回/全3回】

アメリカ農場蒸溜所の最前線【第1回/全3回】

December 27, 2021

自前の原料からウイスキーをつくるのは、多くのメーカーの夢でもある。全米8箇所の農家蒸溜所をめぐる3回シリーズ。第1回は、ニューヨーク州とイリノイ州へ。

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ドグマからの脱却【後半/全2回】

ドグマからの脱却【後半/全2回】

December 24, 2021

新しいフレーバーを求め、敢然と未開の領域に踏み込む。インチデアニー創業者のイアン・パーマーは、あらゆるドグマへの追随を拒否している。

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ドグマからの脱却【前半/全2回】

ドグマからの脱却【前半/全2回】

December 21, 2021

スコッチウイスキーの常識をあえて疑い、ジャンルの再定義を目指す反骨のベテラン。インチデアニー創業者のイアン・パーマーを訪ねる2回シリーズ。

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