上質なシングルモルトウイスキーに特化し、日本のミズナラ樽も使用する。アードロス蒸溜所は目標に向かって着実に歩みを進めている。
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スコットランドのハイランドに誕生したアードロス蒸溜所。その成り立ちから将来の方針まで、関係者たちと語り合った2回シリーズ。
開業わずか5年の間に、世界的なアワードで受賞を重ねてきた日本最小規模のウイスキー蒸溜所。その人気と実力の秘密を探るため、琵琶湖畔の長濱蒸溜所を訪ねた。
生産力を維持しながら、高品質なシェリー樽熟成のシングルモルトへと路線を転換。タムデューはスペイサイドの象徴として次の100年を見据えている。
スペイ川畔の森に、ひっそりと佇むタムデュー蒸溜所。無名だった蒸溜所が、シェリー樽熟成の代名詞となるまでの歴史をたどる2回シリーズ。
6月6日より、注目のシングルモルト商品を発売するSAKURAO DISTILLERY。蒸溜所創設以来の驚くべき成果を味わいながら、執行役員の竹内慎吾氏がウイスキーづくりの舞台裏を明かす。
肥土伊知郎さんの言葉に勇気づけられ、蒸溜所設立のために土地を購入した宇戸田詳自さん。コロナ禍を乗り越えて、ついに念願のウイスキーづくりが始まった。
阿蘇山麓に設立された久住蒸溜所。小規模ながらも本格的な設備は、オーナーが思い描いてきた夢の結晶だ。ステファン・ヴァン・エイケンが現地を訪問する2回シリーズ。
キャッシュフロー確保のボトリングには背を向け、ただ理想のウイスキーができるのを待つ。光酒造鴻巣蒸溜所のスタンスは、クラフトブームのなかでも異彩を放っている。
沈黙を守ってきた埼玉県鴻巣市のクラフトディスティラリーに初潜入。マレーシアの実業家が設立した光酒造鴻巣蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。