カテゴリ: features
ケンタッキーの躍進（3）コッパー＆キングス【後半／全2回】
徹底した手づくりを貫く理由のひとつには、やがて訪れるであろうブランデーブームへの準備もある。クラフトディスティラリーが隆盛する米国で、世界の先駆けとなるかもしれないコッパー＆キングスのアプローチを学ぶ。
ケンタッキーの躍進（3）コッパー＆キングス【前半／全2回】
日本在住のウイスキージャーナリスト、ステファン・ヴァン・エイケンがケンタッキーを訪ねるシリーズ。最後の目的地は、バーボンでもウイスキーでもなく、ユニークなブランデーとアブサンを生産する「コッパー＆キングス」だ。
バーボン人気再び
世界でも、日本でも、バーボンの人気が高まっている。とりわけ日本市場では、居酒屋フードとも相性のいいバーボンのハイボールがじわじわと浸透中。サントリースピリッツのウイスキー・輸入酒部長を務める森本昌紀氏が、現状分析と戦略の一端を明かしてくれた。
オークション市場の主役は山崎
世界的なウイスキーブームで、コレクターズアイテムへの投資も活発なウイスキー市場。ここ1年の主役も、おなじみのジャパニーズウイスキーだった。ジョン・マコーミックが、オークション市場の分析から2016年を振り返る詳細なレポート。
「うち飲みボトル」から広がる蒸溜酒の新境地
今月末からいよいよ始まるプレミアムフライデー。日本全国の「働き方改革」にあわせ、サントリーが「飲み方改革」に動き出している。今月から続々と発売されるスピリッツ・リキュール商品のキーワードは、「うち飲みボトル」だ。
小さな長濱蒸溜所の大きな夢【後半／全2回】
コンパクトで合理的な設備と生産体制。熟成を待つ期間の消費者向けサービス。長濱蒸溜所のアプローチは大胆かつ堅実だ。多大な投資を必要とするウイスキーの生産を、マイクロディスティラリーがやりとげるための最新モデルがここにある。
ワールド・ウイスキー・アワード2017日本地区代表ウイスキー決定！
世界的なウイスキーのコンペティション「ワールド・ウイスキー・アワード（WWA）2017」の日本地区ラウンドが開催され、日本を代表する6銘柄のウイスキーが決定した。今回選ばれた銘柄は最終ラウンドで世界各地域の難関を通過したウイスキーたちと対決する。
小さな長濱蒸溜所の大きな夢【前半／全2回】
2016年11月、彗星のように現れた琵琶湖畔の長濱蒸溜所。日本でいちばん新しく、日本でいちばん小さな蒸溜所は、すでに本格的な稼働を開始している。設立の経緯から生産の詳細までを、ステファン・ヴァン・エイケンが現地からレポート。
オーストラリア産ウイスキーの基礎知識【後半／全2回】
広大なオーストラリアでつくられるウイスキーは、そのスタイルも極めてバラエティが豊かだ。ウイスキーのコンサルタントやライターとして活動し、オーストラリア最大級の蒸溜所でディレクターを務めるクリス・ミドルトンが詳細に解説する。
オーストラリア産ウイスキーの基礎知識【前半／全2回】
ワインの世界ではニューワールドの台頭が著しいが、ウイスキーでも5大産地以外から優れたブランドが次々に登場している。日本ではまだあまり知られていないオーストラリアのウイスキーについて、同国のウイスキー業界に精通したクリス・ミドルトンが解説する2回シリーズ。
