世界のウイスキー
およそ700種類に及ぶ世界中から集められたウイスキーのテイスティングノートや情報はこちらからご覧いただけます。現在は多くのテイスティングコメントを皆様にお届けするために、バッチ(製造年)違いである同一商品のテイスティングも掲載しておりますので、現在発売されているウイスキーの評価とは限りません。予めご了承ください。
テイスティングWhisky Magazine ではウイスキー専門家、作家、愛飲家によるテイスティングを毎号開催し、その情報を皆さんにお届けしています。
推奨ボトルテイスターが判定したポイントの規定によってSilver Recommended(銀賞)もしくは Gold Editors Choice(金賞)が毎号決定します。
アンノック ヴィンテージ19981998 46.0%
- 蒸溜所名: アンノック蒸溜所
- 地域: ハイランド
- 価格帯: £41-70
- 入手可能場所: 英国、ドイツ、ロシア、日本
- 掲載号:103号
デイヴSCORE8.3
- 香り
- 気持ちを高揚させる柔らかなフルーティさ、アップル・スポンジケーキにレモンと若草が香るカスタードを添えたところを想像して欲しい。
- 味
- 香りから想像するよりもはるかに豊か。たっぷりのクリーム、ジューシーなフルーツ、少しばかりのシナモン。加水で少しドライに。
- フィニッシュ
- 甘くて長い。
- コメント
- 真に愛すべき夏の一杯。その真ん中に残るどっしりとした味わいが個性を際立たせている。
マルティーヌSCORE7.7
- 香り
- 香り高い、シトラス、レモンドロップ。オレンジの花の蜜、甘くて誘惑的。背景のスパイシーさは、ホワイトペッパー。
- 味
- 軽やかできれいな流れ。レモンピール。香りよりもさらに強く舌に現れるオーク。スパイスを伴ってドライ。ジンジャーエール。爽やか。加水でより甘くなる。
- フィニッシュ
- スパイシー、微かに卵黄。クリーンでフレッシュ。
- コメント
- バランスがとれて爽やかな、楽しい一杯。
サゼラック 16年 16年 %
- 蒸溜所名: バッファロートレース蒸溜所
- 地域: ケンタッキー
- 価格帯: £41-70
- 入手可能場所: ウイスキー専門店
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2011 SPRING
デイヴSCORE9
- 香り
- 目一杯熟成したライで、年数にもかかわらずそのパワーを維持している。最初は完全なライ粉、サワードウの組み合わせで、アニスの実、ローレルと白粉とスミレの根と連携していく。複雑。
- 味
- 最初からスパイスで、良い酸味、酸っぱいチェリー、プラム。青リンゴも一緒。真ん中で緩んで、その後、再び引き締まる……。
- フィニッシュ
- ……そして、少しのピリッとするレモンとメンソールが現われる。
- コメント
- 非常に、非常に高級な熟成したウイスキー。退廃的なプレイボーイのみなさんに大いにお勧め。
マルティーヌSCORE8.6
- 香り
- 花のよう。ボタン、麝香のようなバラの香り。上品、非常に感覚に訴える。リッチなオーク。
- 味
- 非常にスムーズでまろやか。味にも同じ上品さがあり、たくさんのリコリスをともなう。ターキッシュ・ディライト。ミルクチョコレート。
- フィニッシュ
- よりドライになる。スパイシー。ショウガと少しのクベブペッパー。
- コメント
- 誘惑的なバーボン、非常に花のようで繊細だが、個性あふれる構造もある。お願い、加水しないで。
グレンモール プライベート・コレクション 1966 45%1966
- 蒸溜所名: グレンモール蒸溜所
- 地域: ハイランド
- ブランド: ゴードン&マクファイル
- 価格帯: £71 plus
- 入手可能場所: ウイスキー専門店
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2011 SPRING
デイヴSCORE9
- 香り
- リッチで神秘的、かなりの年数であることは明白。乾燥させたミント、リッチなフォンダンの甘さをともなうダークチョコレート、しかし、イチジクとアッサムティーもある。
- 味
- 年数をしっかりと舌で感じる。サワーオレンジが再び現われる、ユーカリと石炭の煙も一緒だ。
- フィニッシュ
- リッチ、たそがれのよう。
- コメント
- この年数にしては驚くほど活気がある。そして、あの石炭の煙は、蒸溜所の特徴が今もしっかりと残っていることの証だ。
マルティーヌSCORE8.7
- 香り
- ややチーズのようで酪酸のよう。酸っぱいフルーツ。最初の酪酸のような特徴はより良いアロマによって覆われる。アップルサイダー。
- 味
- パリパリしている、ドライ。酸っぱい特徴がそこにあり、ドライなオークに取り込められる。乾燥させたキンカンの皮。
- フィニッシュ
- ドライ、乾燥させたマジュール・デーツをともなう。
- コメント
- 最初の香りの不快な特徴は消え去る。リッチで深みのある熟成したウイスキー、霜が下りた寒い朝の爽快な森の散歩を思い出させる。
オールドフォレスター バースデー・バーボン 12年 47.5% 12年
- 地域: ケンタッキー
- ブランド: ブラウン・フォーマン
- 価格帯: £71 plus
- 入手可能場所: 限定されている
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2011 SPRING
デイヴSCORE8.3
- 香り
- 強烈に香る、すべて風船ガムとイチゴ。チェリー・ホスフェート(炭酸ジュース)、白檀、ナフタリン、ローズペタル。
- 味
- 始まりはドライで次に柑橘系フルーツが来る。ずっとレモンがある、少しの「フィッシャーマンズ・フレンド」(メンソール味ののど飴)さえもある。強烈ですっきりする。固くて甘い、舌をするすると滑り見事なバランスを示す。
- フィニッシュ
- フレッシュでピリッとしているが、フィニッシュでトフィーが戻り突然逆転する。
- コメント
- バランスがあり複雑。推奨する。
マルティーヌSCORE8.8
- 香り
- 強烈、リッチ。ドライアプリコット、ナツメヤシ、スルタナ。古い革。加熱したダムソンプラム。砂糖漬けのパイナップル。クレームブリュレが開いてくる。
- 味
- リッチ、上品な粘り気をともなう。ここにもダムソンプラム、そして、スパイス。ナツメグ、シナモン。キノコの特質。オークが上品にまとめられている。
- フィニッシュ
- ドライでややオークっぽいグリップをともなうが不快なものはなにもない。
- コメント
- コニャックXOの香り、古いバーボンの味。間違いなく心が惹かれる、気品に満ちている。
グレンバーギ ベリーズ・オウン・セレクション 1983 27年 56.2%1983 27年
- 蒸溜所名: グレンバーギ蒸溜所
- 地域: スペイサイド
- ブランド: ベリー・ブラザーズ&ラッド
- 価格帯: £41-70
- 入手可能場所: ウイスキー専門店
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2011 SPRING
デイヴSCORE9
- 香り
- まろやかで円熟している、しかし、根底に強烈さがある。古紙、煮込んでいる柑橘系フルーツ。夏の終わりの日のよう。
- 味
- ソフト、蜂蜜のよう、穏やか。良いフレーバー、ホワイトチョコレート、桃、クリ、マーマレード。少しのバニラ。複雑、多層的。
- フィニッシュ
- 熟した新鮮なチェリー。
- コメント
- 蒸溜所の特性とオークの見事なバランス。無名のヒーロー。
マルティーヌSCORE8
- 香り
- 強い。始めはややスピリッツっぽい。ナッツっぽい、新鮮なヘーゼルナッツ。トフィーとバニラが開く。アマレーナ・チェリー。加水するとフルーツが増える。
- 味
- 非常に柔軟でスムーズ。アルコールの刺激を期待していたら優しさを発見する。オークが存在するがよくまとめられている。栗のピューレ。
- フィニッシュ
- 意外にもスパイシー。加水すると甘草と甘いレーズンが現われる。
- コメント
- 複雑、はっきりしている、リッチ。香りにややアルコールの刺激があるが、味はそれを忘れさせてくれる。
フォアローゼズ リミテッド・エディション スモールバッチ 2010リリース 55.5%
- 地域: ケンタッキー
- ブランド: フォアローゼズ
- 価格帯: £41-70
- 入手可能場所: ウイスキー専門店
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2011 SPRING
デイヴSCORE9
- 香り
- 深みがあり、パワフル。まとまっている。スムーズ。大量の花のようなものがリッチでスパイシーな樽と調和している。複雑、つまり、オレンジ、新鮮なショウガ、ペパーミント。
- 味
- かなりスパイシーで大量のミントと飴玉。少しの風船ガムとラズベリーソースをともなう。
- フィニッシュ
- ソフト、別の少しの複雑さが加わるのにまさにちょうど良い強い刺激がある。
- コメント
- また別の無名のヒーローがその質を見せている。最高の多層的効果。
マルティーヌSCORE8.3
- 香り
- 強烈、最初はチクチクする。空気に触れると誘惑的で花のような芳しさが現れる。フリージア、エンシェント・ローズ。バニラトフィー。ダムソンプラムジャム。
- 味
- 思っていたよりもスムーズ。アルコールは完全に抑えられている。酸っぱいフルーツ。ダムソンプラムが戻ってくる。黒胡椒。
- フィニッシュ
- スパイシー、ドライ。いつまでも残る。
- コメント
- リッチで深みがあり強烈で芳しいバーボン。時間をかけて開かせてやれば、それだけの価値がある。
オクタブ グレンロセス 40年 45.8% 40年
- 蒸溜所名: グレンロセス蒸溜所
- 地域: スペイサイド
- ブランド: ダンカン テイラー
- 価格帯: £71 plus
- 入手可能場所: 世界各国だが限定
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2010 WINTER
デイヴSCORE9
- 香り
- 様々なアロマ、キャラメル、ショートブレッド、デメララ糖、ユーカリのヒントなどを寄せ集めたような巨大なケーキミックス。確かにシャイではない。ストレートがベスト。ややもすると柑橘類、スパイスがかったリンゴジュース、セロリ、パースニップ・チップスが現れてくる。成熟感。かなり力強い。
- 味
- 濃い、少しキノコ、栗、マッシュルーム、腐葉土。
- フィニッシュ
- 力強い魅惑。ジョン・ベッジュマンやロバート・クラムは喜ぶだろう。
- コメント
- 時間をかけて飲もう。バランスがとれていて、複雑で、推薦できる。
ドミニクSCORE9
- 香り
- なんという興味深さ。フルーツゼリー、磨かれたオーク、スモークの痕跡、チコリ・コーヒー、そしてトフィーがたくさん。
- 味
- 全体として大胆、香りよりも大きくてスパイシー、ホワイトペッパーとピリッとしたフルーツが口内を覆う。
- フィニッシュ
- 非常に長い、マーマレードでペッパー。個性的でもある。
- コメント
- ふたつの特徴的なグレンロセススタイルがスタイリッシュに組み合わされている。すなわち、レッドベリーとピリッとしたグレープフルーツ。
ピアレス グレンマレイ 35年 52.7% 35年
- 蒸溜所名: グレンマレイ蒸溜所
- 地域: スペイサイド
- ブランド: ダンカン テイラー
- 価格帯: £71 plus
- 入手可能場所: 世界各国だが限定
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2010 WINTER
デイヴSCORE8.8
- 香り
- 押しつぶされた生け垣の果物。加熱したイラクサ。香りの森。いくらかの老成ウイスキー。これらが入り混じる。
- 味
- 本当の複雑さを明らかにするには加水が必要。ジェントルでフルーティなタッチ。ラズベリージャムがかすめる。アイスクリーム。バタースコッチ。そして心地よい苦味。エレガントで古びている。
- フィニッシュ
- ミント。
- コメント
- 古くて穏やかな熟成ウイスキーの見本。
ドミニクSCORE8.2
- 香り
- ソフト、丸みを帯びとフルーティで、オレンジとマンダリン。
- 味
- 口内を楽しく満たすが、優しさと繊細さが同居。フルーツ・コーディアルのようだが、土臭くスパイシーな印象が深みを与えている。
- フィニッシュ
- 混合したスパイスや果物が、ミドル・フィニッシュと楽しく結びついている。
- コメント
- この蒸溜所は、常に偉大なことをなす力を持っていた。新しいオーナーのもとで復活の弾みとなるだろう。
モートラック ベリーズ・オウン・セレクション 1989 21年 46%1989 21年
- 蒸溜所名: モートラック蒸溜所
- 地域: スペイサイド
- ブランド: ベリー・ブラザーズ&ラッド
- 価格帯: £41-70
- 入手可能場所: 世界各国
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2010 WINTER
デイヴSCORE8.9
- 香り
- ありふれた始まり方。しかし悪くない。ヘーゼルナッツ、湿った土、乾燥したハーブ、夏の終わりの果実。エレガント。
- 味
- レーズンとスルタナがスモークを伴い焼かれて並んでいる。グリップはしっかりしているが、重苦しくはない。甘さの背後にしっかりとしたものが。素晴らしいバランス。
- フィニッシュ
- 長く滑らか。
- コメント
- エレガンス。これこそが成熟したウイスキーに求められるものだ。
マルティーヌSCORE8
- 香り
- 土。雨に洗われた焼けた木の葉。スルタナレーズン、ダンディーケーキ。わずかに硫黄も。
- 味
- 甘い、芳醇。オイリー。アーモンドとオレンジのケーキ。ソフトスパイス。
- フィニッシュ
- ドライ、長く留まる。
- コメント
- シェリーを感じる、幾層にも渡るスペイサイド。良いバランスがとれ、しっかりした味わい。
デイヴSCORE8.4