RSSカテゴリ: 雑学

スピリッツ蒸溜の歴史(3)ウイスキー以前のブリテン諸島

スピリッツ蒸溜の歴史(3)ウイスキー以前のブリテン諸島

January 10, 2020

欧州本土で発達した蒸溜技術が、戦火に追われてブリテン諸島にも上陸する。アクアヴィータとジンの生産が洗練され、ウイスキー時代幕開けの準備が整った。

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スピリッツ蒸溜の歴史(2)アクアヴィータとジン

スピリッツ蒸溜の歴史(2)アクアヴィータとジン

January 8, 2020

あなたの目の前にあるウイスキーは、どのような歴史の変遷を経て現在の味わいになったのだろうか。人類の文明を象徴する蒸溜技術にスポットを当て、その進化を辿る新シリーズがスタート。

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スピリッツ蒸溜の歴史(1)蒸溜技術の誕生

スピリッツ蒸溜の歴史(1)蒸溜技術の誕生

January 6, 2020

あなたの目の前にあるウイスキーは、どのような歴史の変遷を経て現在の味わいになったのだろうか。人類の文明を象徴する蒸溜技術にスポットを当て、その進化を辿る新シリーズがスタート。

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樽の内側を焦がす「チャー」の科学

樽の内側を焦がす「チャー」の科学

December 9, 2019

樽の内側を直火で焼き付ける「チャー」は、ウイスキーづくりの大切な伝統だ。チャーを施した新樽の利用法は、近年になってますます多様化している。

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「ザ・マッカラン エディション No.4」が発売

「ザ・マッカラン エディション No.4」が発売

November 8, 2019 | 0 Comments

新世代のコレクターからも注目を集める限定ボトルのザ・マッカラン「エディション」シリーズ。このたび発売される第4弾は、ブランドの過去と未来を称えた特別な原酒のセレクションが魅力だ。

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ヨーロッパのウイスキー地図【後半/全2回】

ヨーロッパのウイスキー地図【後半/全2回】

August 19, 2019

前回に引き続き、ヨーロッパ諸国の新興ウイスキーメーカーを紹介。各国伝統の蒸溜技術を土台にして、さまざまなウイスキーが国内市場向けに生産されている。

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ヨーロッパのウイスキー地図【前半/全2回】

ヨーロッパのウイスキー地図【前半/全2回】

August 17, 2019

世界のウイスキーブームはヨーロッパ大陸にも波及し、個性的な新しいメーカーが次々に誕生している。ヨーロッパ全土の新興蒸溜所を俯瞰する2回特集。

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スコッチウイスキーの定義が法改正

スコッチウイスキーの定義が法改正

August 12, 2019

スコッチウイスキーの条件を定義する地理的表示の条項が改定され、使用可能な熟成樽の種別がより明確かつ広範になった。気になる変更点をチェックしよう。

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ウイスキーづくりのコンピューター化

ウイスキーづくりのコンピューター化

June 3, 2019

ウイスキーづくりの現場では、どのような形でコンピューター化が進んでいるのだろうか。イアン・ウィズニウスキが蒸溜所それぞれの事情に迫る。

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ケンタッキーバーボン最前線【第3回/全3回】

ケンタッキーバーボン最前線【第3回/全3回】

January 11, 2019

バーボンウイスキーの成長を後押しするため、ケンタッキー州政府も規制緩和に乗り出した。障壁となっていたのは、禁酒法時代を思い起こさせるアメリカならではの事情である。最新バーボン事情の完結編。

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